La industria láctea enfrenta desafíos y adopta prácticas sostenibles
La leche, un alimento básico en la dieta colombiana, ha enfrentado varios retos en los últimos tiempos. El consumo ha disminuido por la disminución del poder adquisitivo y el aumento de los costos de producción. Además, la industria se enfrenta a regulaciones para reducir el uso de plásticos de un solo uso.
Medidas sostenibles para reducir el impacto ambiental
Lácteos Pomar, una empresa líder en la industria, ha tomado medidas para reducir su impacto ambiental. El gerente general de la compañía, Nelson Molano, afirma que las empresas tienen la responsabilidad de proteger el planeta.
Entre las medidas adoptadas se encuentran:
- Reemplazo de bolsas plásticas por cajas reciclables.
- Uso de envases Tetra Pak elaborados con caña de azúcar.
- Implementación de calderas más eficientes para reducir el consumo de gas.
Campañas para promover el consumo de lácteos
La industria también está llevando a cabo campañas para promover el consumo de lácteos. Molano destaca las ventajas nutricionales de estos productos y la importancia de valorarlos para seguir consumiéndolos.
Impacto económico de las prácticas sostenibles
Transformar toda la producción hacia prácticas sostenibles no es fácil debido a los impactos económicos en los consumidores. Sin embargo, Molano cree que la industria está avanzando en esta dirección, impulsada por las regulaciones gubernamentales.
El gobierno puede apoyar el consumo de lácteos a través de ayudas a los ganaderos y a los compradores, trasladando las reducciones de precios a los consumidores.
Conclusión
La industria láctea colombiana está adoptando prácticas sostenibles para reducir su impacto ambiental y garantizar la producción de leche de calidad. Las campañas de promoción y el apoyo del gobierno son cruciales para mantener el consumo de lácteos y garantizar la salud y el bienestar de la población.