El malecón de Barranquilla, un icónico paseo peatonal a lo largo del río Magdalena, se está convirtiendo en un imán gastronómico con un nuevo proyecto que presenta la cocina única de la región.
'Sazón Barranquillero': Sabores de la Costa Caribe
El proyecto 'Sazón Barranquillero' reúne a vendedores ambulantes locales que ofrecen una variedad de platos tradicionales y modernos, desde el clásico arroz con coco y pescado frito hasta innovadoras creaciones que fusionan sabores caribeños e internacionales.
El malecón se ha transformado en un vibrante mercado culinario, donde los visitantes pueden pasear por los puestos y degustar lo mejor de la gastronomía de la Costa Caribe.
Un escaparate de la tradición culinaria
Los vendedores ambulantes seleccionados para participar en 'Sazón Barranquillero' provienen de diferentes barrios de Barranquilla y han sido reconocidos por su excelencia culinaria.
Cada puesto ofrece un menú único que refleja la rica herencia cultural de la región y la creatividad de los chefs locales.
Los visitantes pueden encontrar delicias como empanadas de camarón, carimañolas de queso, arepas de huevo y una amplia gama de platos de mariscos.
Apoyando a los cocineros locales
Además de brindar una plataforma para los vendedores ambulantes locales, 'Sazón Barranquillero' tiene como objetivo apoyar y preservar la tradición culinaria de Barranquilla.
El proyecto ofrece capacitación y asistencia técnica a los participantes, ayudándolos a mejorar sus prácticas de higiene y seguridad alimentaria, y a desarrollar nuevas habilidades culinarias.
Los organizadores también planean realizar eventos especiales, talleres y demostraciones para promover la cultura gastronómica local y atraer a más visitantes al malecón.
El proyecto 'Sazón Barranquillero' es una iniciativa conjunta de la Alcaldía de Barranquilla, la Cámara de Comercio de Barranquilla y la Fundación Santo Domingo.
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