¡Alerta sanitaria! Brote de E. coli vinculado a hamburguesas de McDonald's cobra una vida
Las autoridades sanitarias de Estados Unidos investigan un brote de E. coli vinculado a hamburguesas Cuarto de Libra de McDonald's, que lamentablemente ha provocado la muerte de una persona y ha enfermado a otras 49.
La investigación está en curso
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. informaron que la mayoría de los casos se han concentrado en los estados de Colorado, Nebraska, Wyoming y Utah. Los investigadores están trabajando arduamente para identificar el ingrediente contaminado responsable del brote.
Según McDonald's, han retirado los ingredientes de las hamburguesas Cuarto de Libra en varios estados y han dejado de usar cebollas frescas fileteadas y hamburguesas Cuarto de Libra mientras se realiza la investigación.
Síntomas y tratamiento
Las personas infectadas con E. coli productora de toxina Shiga suelen experimentar calambres estomacales intensos, diarrea (a menudo con sangre) y vómitos. Los síntomas generalmente comienzan de 3 a 4 días después de ingerir la bacteria.
La mayoría de las personas se recuperan dentro de los 5 a 7 días sin tratamiento. Sin embargo, algunos, especialmente los niños menores de cinco años, pueden desarrollar problemas renales graves que requieren hospitalización.
Antecedentes preocupantes
La bacteria involucrada en este brote, E. coli O157:H7, causa un promedio de 74,000 infecciones en EE. UU. cada año, lo que lleva a más de 2,000 hospitalizaciones y 61 muertes.
McDonald's, la cadena de restaurantes más grande de Estados Unidos, ha visto caer sus acciones en bolsa debido a la investigación en curso, lo que genera preocupaciones entre los clientes e inversores.
Consejos de seguridad alimentaria
Para prevenir infecciones por E. coli, es esencial seguir prácticas seguras de manipulación de alimentos, como lavarse bien las manos, cocinar la carne a fondo y evitar consumir alimentos crudos o poco cocidos.