La importación de maíz de EE. UU. abarata las tortillas en México

La eliminación de las restricciones a la importación de maíz de EE. UU. abarata las tortillas

La decisión de eliminar el decreto que prohibía la importación de maíz transgénico está reduciendo el costo del grano blanco, lo que a su vez provoca una disminución en el precio de las tortillas, según representantes de la iniciativa privada.

Tendencias La tortilla podría subir de precio en la CDMX por aumento en el costo del maízEl Consejo Nacional de la Tortilla advierte un posible aumento de 1 a 2 pesos en el precio de la tortilla en la Ciudad de México debido al incremento en el costo del maíz. La falta de apoyos al campo y el aumento en los costos de producción son los principales factores que motivan este ajuste.

El equilibrio del precio de la tortilla

Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), explicó que la libre compra liberará el uso industrial del maíz blanco y su compra especulativa, lo que podría equilibrar el precio de la tortilla, que enfrenta un aumento constante en el costo de los insumos como la materia prima, el gas y la electricidad.

Tendencias Maíz transgénico vs. maíz nativo: Un debate sobre biodiversidad y saludEl maíz es un cultivo crucial en México, y la conversación actual sobre el maíz transgénico destaca las diferencias entre el maíz nativo y el transgénico. El maíz nativo, conservado por los agricultores, tiene importancia genética y alimentaria. El maíz transgénico, modificado genéticamente, plantea preocupaciones sobre la salud y el medio ambiente. México protege el maíz blanco no transgénico, mientras que el destino del maíz amarillo sigue siendo incierto.

Sergio Jarquín Muñoz, presidente del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional, respalda esta afirmación y señala que el aumento de los inventarios de maíz amarillo acabará con la especulación sobre el grano blanco, base para la producción de masa y tortillas.

El papel del maíz transgénico

López García enfatiza que el principal objetivo del maíz genéticamente modificado es hacerlo resistente a las plagas y que no daña la salud humana. Sin embargo, advierte que el uso de agroquímicos es un problema que debe ser vigilado por la Cofepris y la Secretaría de Salud.

Tendencias Lluvias y chicharrita complican recolección de soja y maíz en ArgentinaLas intensas precipitaciones y la proliferación de la chicharrita están retrasando la cosecha de soja y maíz en Argentina, generando preocupación entre productores y especialistas.

Jarquín Muñoz también pide vigilancia para garantizar que el maíz transgénico se utilice solo en la producción de alimentos procesados y no se mezcle con el grano blanco.

La situación de los productores nacionales

Álvaro López Ríos, secretario general de la Unión Nacional de Trabajadores Agrícolas (UNTA), señala las contradicciones del gobierno federal, que mientras prepara una iniciativa para prohibir la producción de transgénicos, ha reducido los apoyos a los productores agrícolas.

López Ríos advierte que, si no se implementa una estrategia para fomentar la siembra y cosecha de maíz blanco, su producción podría disminuir significativamente y ser reemplazada por el transgénico, que además de estar subsidiado en Estados Unidos, ahora tiene una puerta de entrada más fácil al mercado mexicano.

"Si bien se quiere prohibir la siembra de cultivos genéticamente modificados, lo primero es impulsar los cultivos nacionales para atender la demanda creciente", subraya López Ríos.

El dirigente de la UNTA considera que el gobierno debe apoyar la producción nacional de maíz y escuchar las necesidades de los productores genuinos.