La Martinuca: La tortilla con y sin cebolla que triunfa en Madrid y Barcelona
La Martinuca es una empresa que ofrece tortillas de patatas caseras a domicilio en Madrid y Barcelona. Su receta, heredada de la abuela del fundador, se ha convertido en un éxito gracias a su calidad y a su cuidada elaboración.
El secreto de La Martinuca
El secreto de La Martinuca está en su proceso de elaboración artesanal. Las tortillas se preparan con ingredientes frescos y naturales, y se cocinan a fuego lento para lograr una textura jugosa y sabrosa. Además, ofrecen la opción de personalizar la tortilla con diferentes ingredientes, como cebolla, pimiento verde o butifarra negra.
Un negocio en expansión
Desde su fundación en 2021, La Martinuca ha experimentado un rápido crecimiento. En 2023, sus ventas alcanzaron los 2,5 millones de euros, y en 2024 facturaron 3,5 millones de euros. Actualmente, la empresa cuenta con tres cocinas en Madrid y una en Barcelona, y planea abrir seis locales más en 2025.
El objetivo: exportar la tortilla española
El objetivo de La Martinuca es exportar la tortilla española a otros países. La empresa considera que la tortilla es un plato con un gran potencial internacional, ya que se puede comer en cualquier momento del día y es del agrado de personas de todas las edades.
«Si los estadounidenses exportan la hamburguesa y los italianos la pizza, veo razonable que los españoles exportemos la tortilla»
Víctor Naranjo, fundador de La Martinuca
La Martinuca es un ejemplo de cómo la gastronomía española puede conquistar el mundo. Con su tortilla casera y su apuesta por la calidad, la empresa se ha convertido en un referente en el sector de la comida a domicilio.
