Lluvias traen esperanza de buena cosecha, pero precios del aceite de oliva caen por descenso de la demanda
Las lluvias recientes en las principales zonas olivareras de España han generado expectativas de una abundante cosecha de aceite de oliva en el futuro. Sin embargo, este pronóstico positivo se ve contrarrestado por una caída en la demanda interna, lo que está provocando una disminución en los precios del aceite de oliva en origen.
Precios en caída
Los precios en origen del aceite de oliva han disminuido hasta un 20% para el virgen extra y en porcentajes ligeramente menores para los aceites virgen y lampante. Esta caída se atribuye a la sobreoferta en los mercados, ya que la industria envasadora intenta comercializar los aceites adquiridos a precios más altos lo más rápido posible para reducir pérdidas.
La situación actual del mercado del aceite de oliva también está influenciada por las dos últimas campañas, que se caracterizaron por una fuerte reducción en la producción en comparación con las cosechas promedio, que oscilaban entre 1,3 y 1,4 millones de toneladas. En la campaña 2022, la producción ascendió a unas 670.000 toneladas, mientras que en la actual los datos provisionales la sitúan en 850.000 toneladas.
Factores de la caída de la demanda
La caída de la demanda interna de aceite de oliva se estima en un 15%. Los expertos de la industria atribuyen este descenso a varios factores, como el encarecimiento del aceite y el cambio en los hábitos de consumo. A pesar de la disminución del consumo nacional, el sector destaca que el consumidor español sigue siendo fiel al uso del aceite.
Perspectivas de la cosecha
Las precipitaciones de los últimos meses y la existencia de agua en los embalses son datos positivos de cara a una cosecha próxima importante. No obstante, se estima que sería por debajo de la media debido a un olivar muy castigado por dos años de sequía. Además, el olivar sigue durmiendo al raso, lo que lo expone a riesgos como heladas, lluvias violentas durante la floración y los calores de los meses siguientes hasta la recogida, lo que hace que la recolección próxima sea una incógnita.
Situación de las exportaciones
En cuanto a las exportaciones, también han estado marcadas por la subida de los precios en todos los mercados, con un descenso de la demanda mundial del 20%. En este contexto, la caída de las ventas españolas, que llegaron a 1,1 millones de toneladas, ha sido del 40%, un hueco que ha sido ocupado por las ventas más baratas de terceros países productores.