El emblemático Bar Tokio de Buenos Aires se prepara para una emocionante reapertura
En el corazón de Villa Santa Rita, Buenos Aires, un ícono está resurgiendo. El Bar Tokio, un establecimiento con casi un siglo de historia, está preparándose para reabrir sus puertas, reviviendo una tradición que ha marcado la vida social de la ciudad. Tras un cierre en 2023, este emblemático café está siendo renovado bajo la dirección de Miguel Ángel Feas, hijo del antiguo dueño, Jesús Feas. La reapertura no solo representa el regreso de un bar, sino la continuación de un legado familiar y un punto de encuentro esencial para la comunidad porteña.
Un Legado de Esfuerzo y Tradición
El Bar Tokio es más que un simple establecimiento; es un símbolo de la identidad porteña. Fundado en la década de 1930, su historia está intrínsecamente ligada a la de Jesús Feas, un inmigrante gallego que comenzó su trayectoria en el bar como lavacopas en 1950. Con dedicación y arduo trabajo, Jesús se convirtió en el dueño, transformando el lugar en un punto de referencia para los vecinos y trabajadores de la zona. Según relata Miguel Feas a Clarín, su padre «con el transcurrir de los años y su fama de muy laburante y buena atención [...] fue haciendo distintas tareas en el bar» (Zappia, 2024). Esta evolución desde lavacopas hasta propietario es un testimonio del esfuerzo y la perseverancia que caracterizan la historia del Bar Tokio.
La Historia de Jesús Feas
Jesús Feas dedicó su vida al Bar Tokio, trabajando incansablemente durante 52 años, sin tomar vacaciones y cumpliendo jornadas de más de 15 horas diarias. «Un hombre de laburo de toda la vida. Su vida era el bar», recuerda su hijo Miguel (Zappia, 2024). En 2002, Jesús decidió retirarse, pero lamentablemente falleció dos años después. Tras su muerte en 2005, el bar pasó a manos de clientes habituales, quienes mantuvieron viva la esencia del lugar hasta su cierre temporal en 2023.
La Nueva Etapa del Bar Tokio
La reapertura del Bar Tokio es un proyecto que combina tradición y renovación. Miguel Feas se ha asociado con Martín Conte, un experto en bares notables y apasionado por la cultura porteña. Juntos, están trabajando para preservar la esencia histórica del bar, al tiempo que incorporan mejoras y actualizaciones para atraer tanto a la clientela de siempre como a nuevos visitantes. Conte, en diálogo con Clarín, destacó que «se buscó preservar al máximo su esencia» (Zappia, 2024), restaurando elementos icónicos como el piso calcáreo de 1930 y la barra original.
Restauración y Preservación
El proceso de restauración ha sido meticuloso, enfocándose en mantener la autenticidad del Bar Tokio. Se han restaurado cuadros emblemáticos, incluyendo uno de Jesús Feas y una copia de «El Triunfo de Baco» de Diego Velázquez, pintado por un artista que vivió en el bar en los años 60 a cambio de comida y hospedaje. Además, se ha recuperado el toldo de aluminio, uno de los pocos que quedan en Buenos Aires, conservando su funcionalidad original (Zappia, 2024).
Un Menú con Sabor Porteño
La propuesta gastronómica del Bar Tokio también está imbuida de la tradición porteña. Martín Conte ha adelantado que el menú tendrá un «ADN 100% porteño. Una propuesta clásica, pero bien ejecutada» (Zappia, 2024). Los clientes podrán disfrutar de platos típicos de bodegón, como milanesas, albóndigas con puré y tortilla a la española, así como pequeñas porciones ideales para acompañar un vermú. Miguel Feas también evoca los sabores de su infancia, recordando las milanesas, los guisos de lentejas y las albóndigas que su padre preparaba en el bar (Zappia, 2024). Estos recuerdos gastronómicos serán una fuente de inspiración para el nuevo menú, buscando recrear esos sabores auténticos que forman parte de la identidad del Bar Tokio.
Atraer a Nuevas Generaciones
Si bien el objetivo principal es mantener a la clientela fiel, Miguel y Martín también buscan atraer a nuevas generaciones interesadas en la historia y la cultura de Buenos Aires. Quieren convertir el Bar Tokio en un destino que trascienda las fronteras del barrio, atrayendo a personas que valoran la recuperación y puesta en valor del patrimonio porteño (Zappia, 2024).
Un Lugar de Encuentro para Figuras Notables
A lo largo de los años, el Bar Tokio ha sido un punto de encuentro para diversas figuras del fútbol y la música, como Diego Maradona, el «Checho» Batista, Pappo y el Polaco Goyeneche. Incluso, el bar fue mencionado en un cuento de Julio Cortázar. En 2009, su importancia fue oficialmente reconocida al ser incluido en la lista de «Bares Notables» de la Ciudad. Esta rica historia y su conexión con personalidades destacadas contribuyen a su atractivo y singularidad.
Conclusión
La reapertura del Bar Tokio está generando una gran expectativa en Buenos Aires. No solo representa el regreso de un bar emblemático, sino la revitalización de una historia familiar y un espacio de encuentro que forma parte del patrimonio cultural de la ciudad. Con la combinación de tradición y renovación, Miguel Feas y Martín Conte están listos para recibir a los clientes de siempre y a nuevas generaciones, ofreciendo una experiencia auténtica y memorable en el corazón de Villa Santa Rita.
