¡Celebración de la excelencia culinaria! La Guía Michelin llega a México y premia a los mejores restaurantes
La prestigiosa Guía Michelin hizo su tan esperada llegada a México el pasado 14 de mayo, reconociendo la excelencia culinaria del país y otorgando estrellas a los restaurantes que destacan en la escena gastronómica.
Durante una ceremonia celebrada en el Salón Cultural "El Cantoral" de la Ciudad de México, se entregaron dos estrellas Michelin a dos restaurantes y una estrella a 16 establecimientos que cumplieron con los rigurosos criterios de calidad y creatividad.
Alta cocina mexicana brilla con luz propia
Un total de 157 restaurantes de estados como Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo, Nuevo León y la Ciudad de México fueron galardonados por la Guía Michelin, dando mayor proyección al legado gastronómico mexicano.
Restaurantes como Pujol, Quintonil y Sud 777 se encuentran entre los reconocidos con dos estrellas Michelin, mientras que establecimientos como Rosetta, Máximo Bistrot y Pangea fueron honrados con una estrella.
Un hito para la gastronomía mexicana
A más de 100 años de su primera publicación, la Guía Michelin reconoció el pasado 14 de mayo la excelencia culinaria de los restaurantes mexicanos, elevando la gastronomía local a nuevos niveles.
Después de llegar a Brasil y Argentina el año pasado, la Guía Michelin eligió México como su próximo destino, rompiendo un hito para la gastronomía del país.
La primera edición de la Guía Michelin en México otorgó tres tipos de galardones:
- Dos estrellas Michelin: excelencia en cocina, digna de un desvío
- Una estrella Michelin: cocina de alta calidad, merece una parada
- Estrellas Verdes Michelin: restaurantes comprometidos con la sostenibilidad
Distinción a la excelencia
La Guía Michelin otorga desde hace varias décadas una distinción a restaurantes que cumplen con la excelencia. Las estrellas Michelin se otorgan anualmente a los restaurantes que hayan demostrado una cocina excepcional, creatividad e ingredientes de alta calidad.
Alcanzar una estrella Michelin es el sueño de cualquier chef, ya que este reconocimiento otorga fama internacional y reconocimiento de la industria culinaria.
Dos estrellas Michelin es un testimonio de la dedicación y el talento excepcionales, mientras que tres estrellas Michelin es el máximo reconocimiento que puede recibir un restaurante, reservado solo para aquellos cuya cocina se considera arte culinario.