¿Por qué son adictivos los alimentos ultraprocesados?
Estos productos están diseñados para ser irresistibles, según un médico británico. El doctor Chris van Tulleken, conocido por su trabajo como infectólogo y profesor del University College de Londres, afirma que los alimentos ultraprocesados deberían tratarse de manera similar a los cigarrillos, debido a los riesgos que implican para la salud.
Van Tulleken se dio cuenta de los profundos efectos negativos que tienen los alimentos ultraprocesados sobre el organismo, desde el aumento de peso hasta problemas en la salud mental.
¿Qué podemos hacer para evitar los alimentos ultraprocesados?
Para evitar los alimentos ultraprocesados, es importante leer atentamente las etiquetas de los alimentos. Si un producto contiene ingredientes que no reconoces o que no se encuentran normalmente en una cocina tradicional, es probable que sea un alimento ultraprocesado.
También es importante cocinar más comidas en casa. De esta manera, puedes controlar los ingredientes que utilizas y evitar los alimentos ultraprocesados.
Conclusión
Los alimentos ultraprocesados son perjudiciales para la salud. Están diseñados para ser irresistibles, pero pueden provocar una serie de problemas de salud. Es importante leer atentamente las etiquetas de los alimentos y cocinar más comidas en casa para evitar los alimentos ultraprocesados.
Referencias
- Van Tulleken, C. (2022). Gente Ultraprocesada: Por qué comemos cosas que no son comida, y por qué no podemos dejar de comerlas.