Los albaricoques de temporada: Una explosión de beneficios para tu salud
Con la llegada del verano, llega también la temporada de deliciosas frutas frescas, entre ellas, los albaricoques. Estas frutas anaranjadas y de tamaño pequeño están disponibles desde mediados de mayo hasta finales del verano.
Beneficios nutricionales
Los albaricoques son una auténtica bomba de nutrientes. Según la Fundación Española de Nutrición, 100 g de albaricoque contienen:
- 45 calorías
- 0,8 g de proteínas
- 9,5 g de carbohidratos
- 2,1 g de fibra
- 87,6 g de agua
Además, son ricos en micronutrientes como:
- 17 mg de calcio
- 0,5 μg de yodo
- 0,5 μg de hierro
- 12 μg de magnesio
- 1 miligramo de sodio
- 293 μg de potasio
- 24 μg de fósforo
En cuanto a las vitaminas, contienen:
- 0,07 mg de vitamina B6
- 7 mg de vitamina C
- 26 μg de vitamina A
- 0,7 mg de vitamina E
Beneficios para la salud
El alto contenido en fibra de los albaricoques beneficia la salud digestiva. El potasio contribuye al correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular, y la vitamina C protege las células del envejecimiento prematuro.
Pero si por algo destacan los albaricoques es por su alto contenido en betacaroteno, un antioxidante que se transforma en vitamina A. Este carotenoide no solo es precursor de la vitamina A, sino que también tiene beneficios independientes para la salud.
Funciona como antioxidante, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede prevenir enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro. También contribuye a proteger la piel de los daños solares, reduciendo el riesgo de quemaduras y promoviendo un bronceado saludable.
La vitamina A, una de las vitaminas liposolubles más importantes para el organismo humano, desempeña un papel multifacético en el mantenimiento de la salud y el bienestar. Protege contra la ceguera nocturna y la degeneración macular, dos afecciones que pueden afectar significativamente la calidad de vida.
También se ha asociado con la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el de cuello uterino, pulmón y vejiga. Este efecto protector se atribuye a las propiedades antioxidantes de la vitamina A, que ayudan a neutralizar los radicales libres y reducir el estrés oxidativo en el cuerpo.
Además, ayuda a fortalecer las defensas naturales del cuerpo contra infecciones y enfermedades, produciendo y haciendo funcionar los glóbulos blancos que combaten las infecciones. Mantiene la integridad de las mucosas en los ojos, los pulmones, el intestino y los genitales, que actúan como barreras contra patógenos invasores.
Otro beneficio de los albaricoques es que están relacionados con la reproducción y el desarrollo fetal. La deficiencia de vitamina A durante el embarazo puede tener graves consecuencias para el feto, ya que es crucial para el desarrollo adecuado de muchos órganos y sistemas importantes.
Conclusión
Los albaricoques son una fruta de temporada saludable y nutritiva que ofrece numerosos beneficios para la salud. Su alto contenido en fibra, vitaminas y antioxidantes los convierte en un alimento ideal para incluir en una dieta equilibrada.
