Los hermanos Luppi, Bibì (Sofía Luppi) y Bibò (Carlos Luppi), están al frente de la heladería italiana más de moda de Madrid, Bibì e Bibò.
Con cinco tiendas en la capital y presencia en el prestigioso Rosewood Villa Magna, Bibì e Bibò se ha convertido en un referente del helado artesanal italiano.
Ingredientes de calidad y sabores únicos
El secreto del éxito de Bibì e Bibò reside en la calidad de sus ingredientes y sus sabores únicos. Entre los ingredientes que utilizan destacan los frutos secos italianos, las frutas tropicales traídas de países como La India y los lácteos de origen local.
Entre sus sabores más populares se encuentran el chocolate con leche, el pistacho, el mango, la avellana y el yogur.
También ofrecen sabores clásicos italianos como el zabaione (una combinación de crema con un toque del vino siciliano Marsala) y el amarena (fusión de cerezas silvestres con suaves notas de crema).
Una historia de pasión por el helado
La historia de Bibì e Bibò comenzó en 2018, cuando los hermanos Luppi decidieron fundar una coqueta heladería en el barrio de Chamartín. Movidos por su pasión por los gelatos, Mar y Stefano, los padres de Sofía y Carlos, se fueron a Bolonia a aprender del mejor maestro heladero, Palmiro Bruschi.
Tras aprender los secretos del helado artesanal italiano, Mar y Stefano regresaron a Madrid para enseñar a Sofía y Carlos todo lo que habían aprendido.
Los inicios fueron modestos, pero la calidad de sus helados y su pasión por el trabajo bien hecho les llevaron a expandirse rápidamente.
Planes de expansión y franquicia
En la actualidad, Bibì e Bibò cuenta con siete tiendas en Madrid y planes de expansión a través del sistema de franquicias.
Los hermanos Luppi están convencidos de que el éxito de su heladería se debe a su compromiso con la calidad y la innovación.
Bibì e Bibò es un ejemplo de cómo la pasión y el trabajo duro pueden llevar a un pequeño negocio a lo más alto.