El histórico Café Montecarlo: leyendas, arte y la mejor cocina de bodegón
En el corazón del barrio de Palermo, se encuentra un rincón lleno de historia y tradición: el Café Montecarlo. Desde 1922, este bar notable ha sido testigo del pasado del barrio, albergando entre sus mesas, sillas y pocillos de café el encanto de los lugares con memoria.
Leyendas e historias
El Montecarlo es famoso por las leyendas que lo rodean, una de las más resonantes es que Ernesto “Che” Guevara solía frecuentar el lugar en su juventud. Se dice que pudo haber sido aquí donde nacieron las primeras ideas de su famoso viaje en motocicleta por América Latina.
Otra leyenda cuenta que, hasta la década del 40, los petiseros del cercano Hipódromo de Palermo se detenían en el café después de entrenar a los caballos, atándolos a la entrada y creando una estampa típica de la época.
Un punto de encuentro cultural
A lo largo de los años, el Montecarlo se ha convertido en un punto de encuentro para artistas, escritores y periodistas, quienes lo han transformado en un espacio de expresiones culturales. El libro "Bares Notables de Buenos Aires" destaca su importancia como lugar de reunión bohemia.
Cocina tradicional con un toque moderno
El Montecarlo honra la tradición porteña con platos clásicos de bodegón, tales como guisos, milanesas y pastas, preparados con ingredientes frescos de estación.
Sin embargo, también se reinventa gracias al talento de su chef, Paula Comparatore, quien ofrece opciones innovadoras que le dan un toque contemporáneo a la carta. Entre los imperdibles se encuentra el famoso budín de pan, una receta original del antiguo propietario, Gerardo Lorenzo, hecho con medialunas de manteca que lo convierte en un postre único en la ciudad.
Ubicación e información práctica
El Café Montecarlo se encuentra en Paraguay 5499, en el corazón de Palermo. Podés visitarlo de lunes a sábados, desde las 8:30 hasta las 0 horas. Los domingos permanece cerrado.