La caña con ruda es una bebida tradicional argentina que se consume cada 1 de agosto para celebrar a la Pachamama, la Madre Tierra.
¿Qué es la caña con ruda?
Es una bebida alcohólica que contiene caña blanca paraguaya o ginebra con hojas de ruda, una hierba con propiedades medicinales. El nombre "caña" proviene de la caña de azúcar, de la que se extrae el alcohol.
¿Cuál es su origen?
La tradición de tomar caña con ruda se remonta a los pueblos originarios de América, quienes reconocían en la ruda múltiples propiedades medicinales. Se dice que los guaraníes tomaban caña con ruda durante agosto porque era un mes de grandes lluvias y fuertes fríos, que provocaban enfermedades y epidemias.
¿Cómo se prepara?
Para preparar caña con ruda, se machacan las hojas de ruda en un mortero y se mezclan con la caña blanca. Se deja reposar la mezcla durante unos días y luego se filtra.
¿Cómo se toma?
La caña con ruda se debe tomar entre la noche del 31 de julio y el 1 de agosto, preferentemente en ayunas. Se puede tomar en pequeños sorbos o en un vaso entero. Al momento de ingerirlo, se suele decir "kusiya, kusiya", que significa "salud" en quechua.
Algunas personas también rocían caña con ruda en sus casas y negocios para alejar los malos espíritus y atraer la buena suerte.
¿Tiene algún beneficio?
La ruda es una hierba con propiedades medicinales. Se ha utilizado tradicionalmente para tratar problemas digestivos, dolores de cabeza, fiebre y ansiedad. Sin embargo, es importante consumirla con moderación, ya que en grandes cantidades puede ser tóxica.
La caña con ruda es una bebida tradicional que forma parte de la cultura argentina. Es una forma de celebrar a la Pachamama y de aprovechar las propiedades medicinales de la ruda.