La tortilla es un alimento básico en la dieta mexicana, elaborada con masa de maíz nixtamalizado y cocida en comal. Su origen se remonta a Mesoamérica, donde ha sido consumida históricamente como parte de la alimentación diaria.
Cuántas tortillas al día es saludable consumir
Según expertos, la cantidad de tortillas que se deben consumir depende de las necesidades calóricas y nutricionales de cada individuo. El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recomienda siete tortillas al día para cubrir las porciones de cereales sugeridas para adultos de 19 a 59 años.
Sin embargo, los nutriólogos generalmente aconsejan ingerir de 2 a 4 tortillas como acompañamiento de las comidas, especialmente para quienes realizan actividad física regular.
La tabla nutricional del IMSS indica que cada tortilla aporta entre 68 y 70 calorías. Por ello, se recomienda moderar su consumo y preferir tortillas en su forma natural, calentadas en comal y evitando freírlas.
Además, es importante evitar combinar las tortillas con otros carbohidratos. En su lugar, se sugiere acompañarlas con alimentos ricos en proteínas y fibra para una dieta equilibrada.
Beneficios nutricionales de las tortillas
Las tortillas de maíz nixtamalizado son particolarmente nutritivas, ya que aportan:
Para obtener un plan alimenticio personalizado, se recomienda consultar a un especialista en nutrición.
