El Antojo: el templo de la milanesa porteña
Desde su apertura, El Antojo se ha convertido en un destino obligado para los amantes de la auténtica milanesa. Este restaurante, con tres sucursales estratégicamente ubicadas en la Ciudad de Buenos Aires, no solo ofrece una experiencia gastronómica inolvidable, sino que también ostenta el título de "La Mejor Milanesa de Bodegón de Buenos Aires".
El secreto detrás del éxito
Cristian Franco, un emprendedor paraguayo que llegó a la Argentina hace dos décadas, es el alma de El Antojo. Su pasión por la gastronomía lo llevó a convertirse en el encargado del negocio, ubicado en el corazón de Villa del Parque, en la calle Tinogasta 3174.
En 2017, El Antojo ganó notoriedad al consagrarse como el vencedor del concurso que buscaba la mejor milanesa de bodegón de la ciudad, donde participaron 32 establecimientos. El voto de casi 20.000 personas avaló la calidad de sus platos.
Las milanesas imperdibles
La carta de El Antojo es un deleite para los amantes de las milanesas. Entre sus variedades destacadas, se encuentran combinaciones únicas que hacen de cada plato una experiencia memorable. Las cuatro versiones con las que participaron en el concurso son:
- Milanesa con muzzarella, jamón, tomate, cebolla y panceta
- Milanesa con muzzarella, hongos y cebollas moradas
- Milanesa con muzzarella, panceta y huevo frito
- Milanesa con barbacoa, queso cheddar, panceta y huevo frito
El secreto de las milanesas de El Antojo, según su dueño, está en la carne de primera calidad (bola de lomo) y en la técnica especial de preparación. La carne se empana con pan rallado, se embebe en una mezcla de huevo, leche, agua, ajo, perejil, mostaza y sal, y luego se fríe hasta alcanzar la perfección.
Un fenómeno en las redes sociales
Más allá de su sabor, El Antojo ha sabido conquistar las redes sociales. Recientemente, han causado furor compartiendo sus milanesas con formas de figuras icónicas como el productor Bizarrap y el arquero "Dibu" Martínez, lo que ha generado una avalancha de fotos en Instagram y atraído a muchos nuevos clientes curiosos por probar estas creaciones originales.
Expansión y éxito
El éxito de El Antojo se ha expandido más allá de Villa del Parque. Actualmente, cuenta con tres sucursales estratégicamente ubicadas en la Ciudad de Buenos Aires:
- Villa del Parque: Tinogasta 3174
- Núñez: Manuel Ugarte 1699
- Caballito: Pedro Goyena 583
Conclusión
El Antojo es un destino obligado para los amantes de la gastronomía porteña. Sus milanesas, preparadas con pasión y dedicación, han conquistado el paladar de los porteños y lo han convertido en un referente de la cocina bodegón. Con sus tres sucursales y su presencia en las redes sociales, El Antojo sigue consolidándose como el templo de la milanesa en Buenos Aires.
