Queso añejo ibérico mezcla cortado en cuñitas: el nuevo éxito de Mercadona
Los amantes del queso están de enhorabuena, pues Mercadona ha incorporado a su catálogo un nuevo producto que promete convertirse en todo un éxito: el 'Queso añejo ibérico mezcla cortado en cuñitas' de Hacendado.
Un sabor único y un aroma intenso
Este queso se caracteriza por su sabor intenso y aromático, fruto de un proceso de maduración más prolongado que el del queso viejo. Este proceso, que puede superar los 9 meses e incluso alcanzar los 18 meses en algunas bodegas especializadas, le confiere una complejidad de sabores y una profundidad de carácter que lo hacen único en su clase.
Elaborado con leche cruda
Otra de las particularidades de este queso es que está elaborado con leche cruda. Este método de elaboración, aunque puede contener microorganismos vivos, garantiza que estos no sobreviven a la evaporación del agua durante la curación. El resultado es un queso con un alto contenido en vitaminas esenciales (A, B, C, D, E y K) y probióticos y enzimas digestivas.
Beneficios para el sistema inmunitario
Además de su delicioso sabor, este queso añejo de Mercadona también es beneficioso para el sistema inmunitario. Contiene componentes como la inmunoglobulina, la lactoferrina, la lisozima, la lactoperoxidasa, las bacteriocinas y la xantina oxidasa, que desempeñan un papel crucial en la preservación de la leche y, en última instancia, en la protección de nuestra salud.
Estudios científicos respaldan sus beneficios
Diversos estudios científicos publicados en revistas como Journal of Dairy Science avalan los beneficios del queso de leche cruda para el sistema inmunitario. Estos estudios señalan que sus componentes estimulan el sistema inmunológico, mejorando su eficacia contra las infecciones de virus y bacterias.
Información nutricional
En cuanto a sus valores nutricionales, 100 g de este queso aportan 437 calorías, 37 g de grasas (de las cuales 25 g son saturadas), 2 g de hidratos de carbono (de los cuales menos de 2 g son azúcares) y 24 g de proteínas. También contiene 2 g de sal.
Precio y presentación
El 'Queso añejo ibérico mezcla cortado en cuñitas' de Hacendado se presenta en cuñas de 320 g ya cortadas y tiene un precio de 5,52 €. Está elaborado por la empresa Valles de San Juan y la leche utilizada en su elaboración procede de España.
Conclusión
El nuevo 'Queso añejo ibérico mezcla cortado en cuñitas' de Mercadona es una excelente opción para los amantes del queso que buscan un producto de calidad, con un sabor intenso y aromático, y con beneficios para la salud.