El Sistema de Alerta Rápida de la UE detecta listeria en embutidos españoles
La alerta ha sido notificada por las autoridades francesas a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030. El RASFF ha calificado la incidencia como "potencialmente grave" por el riesgo de infección por listeriosis.
¿Qué es la listeriosis?
La listeriosis en España
La listeriosis es uno de los principales motivos de alerta alimentaria tanto en España como en el resto de Europa. En 2019, se registró el brote más grave documentado en el continente a raíz del consumo de carne mechada contaminada producida por la empresa Magrudis.
Recomendaciones para prevenir la listeriosis
- Cocinar bien la carne y las aves de corral.
- Consumir productos lácteos pasteurizados.
- Lavar bien las verduras y frutas antes de consumirlas.
- Evitar los alimentos crudos o poco cocinados, como la carne picada o el marisco.
- Limpiar y desinfectar las superficies y utensilios que entran en contacto con alimentos.
La importancia del Sistema de Alerta Rápida de la UE
El RASFF es una herramienta fundamental para garantizar la seguridad alimentaria en la Unión Europea. Permite el intercambio rápido de información entre las autoridades sanitarias de los Estados miembros sobre riesgos alimentarios, facilitando la rápida adopción de medidas para proteger a los consumidores.