Saborea los exquisitos sabores del otoño en La Buena Barra
Emprende un viaje culinario otoñal en La Buena Barra, ubicada en el corazón de Polanco, donde los aromas, colores y texturas de la estación se traducen en platillos extraordinarios.
Olaf: El aperitivo perfecto
Da inicio a tu experiencia con Olaf, un cóctel artesanal elaborado con mezcal, jugo de piña y jarabe de piña tatemada con tajín, servido en un llamativo cuerno. Su sabor ahumado se intensifica al maridarlo con tocineta y piña deshidratada.
Crema de alcachofa: Calor y suavidad
La Crema de alcachofa, servida caliente, es ideal para combatir el frío otoñal. Su delicado sabor conquistará tu paladar desde la primera cucharada, brindándote una sensación reconfortante.
Coliflor horneada: Un festín de sabores
La Coliflor horneada se transforma en una delicia gastronómica con el toque de la salsa bruja y la salsa de soya con chile piquín. Su sabor equilibrado y único hará que incluso los más renuentes a este vegetal lo celebren.
Salmón a la parrilla: Elegancia y frescura
Mientras cae la tarde y las temperaturas descienden, disfruta del Salmón a la parrilla, cocinado en una tabla de cedro y acompañado de espárragos y limón asado. Sus aromas y texturas se entrelazan para crear una sinfonía de sabores.
Flan de vainilla: Un dulce final
Culmina tu experiencia otoñal con el Flan de vainilla, servido sobre un espejo de rompope caramelizado. Adornado con nuez y chocolate, deleitará tu vista y paladar, ofreciéndote un final dulce y memorable.
Esta experiencia gastronómica estará disponible durante toda la temporada otoñal. Te recomendamos acompañar tus platillos con un americano o capuchino para complementar tu recorrido culinario.