Madrid acoge el segundo menú más caro de España, una experiencia única para ocho comensales
El próximo 15 de mayo, coincidiendo con las fiestas de San Isidro, Bespoke23, empresa líder en experiencias de lujo, reunirá a ocho comensales para disfrutar de un evento único en España: un menú creado por el chef con una estrella Michelín, Cristóbal Muñoz, maridado con los cinco Premier Grand Cru Classé: Château Margaux, Château Latour, Château Haut-Brion, Château Lafite Rothschild y Château Mouton Rothschild. Todos ellos, 100 puntos Parker.
Una experiencia exclusiva y lujosa
La exclusiva experiencia envolverá a los invitados en una atmósfera de exclusividad, placer, lujo y equilibrio para la activación y disfrute de cada uno de los sentidos. La experiencia comienza recogiendo de su casa a cada invitado en un Bentley y como bienvenida, los asistentes podrán disfrutar de una edición de champagne que sólo se puede adquirir en la propia maison de Ruinart en Reims, el Blanc Singulier Brut Nature.
Cada detalle está pensado y cuidado con suma delicadeza, como afirma Guillermo Baltasar, fundador de Bespoke23 y diseñador de la experiencia: "Nos gusta sorprender al comensal y que cada experiencia sea diferente a todo lo que haya podido vivir con anterioridad. Que siempre sea algo nuevo y que no pueda repetirse".
Un menú exquisito elaborado por el chef Cristóbal Muñoz
El menú exclusivo para esta ocasión especial lo ofrece el chef con una estrella Michelin Cristóbal Muñoz, graduado en Le Cordon Bleu Madrid y con varios galardones en su haber como Premio Chef Joven Michelin 2023 o el Premio a Mejor Cocinero del Año 2022 en España.
El menú degustación consta de los siguientes platos:
- CREMOSO DE QUESO CAMEMBERT Y CEREZA PASIFICADA
- CIGALA ATLÁNTICA 000 MADURADA EN GRASA DE PATO Y REMOLACHA CON HOLLEJOS
- SOPA DE CEBOLLA, HONGOS Y QUESO ENVEJECIDO
- LUBINA AHUMADA AL SARMIENTO, SALSA MEUNIERE Y PATATA RATTE
- -CAVIAR BELUGA 000 Y AIRE DE MANTEQUILLA
- BITOQUE DE VACA LIMOUSIN, LOMBARDA Y SALSA BOURGUIGNONNE
- -FOIE GRAS EN TERRINA Y CENTENO
- PICHÓN DE SANGRE, ESTRAGÓN Y CEBOLLITAS GLASEADAS
La cena termina con la degustación del histórico Château D'Yquem, único Premier Cru Supérieur de la clasificación de 1.855.
Una experiencia para sibaritas
Esta primera experiencia se completará en Valladolid en el mes de septiembre con la intención de revolucionar el concepto del maridaje con los grandes vinos de Ribera de Duero y los de la Clasificación oficial de Burdeos que hizo Napoleón III, para la exposición universal de París, inaugurada el 15 de mayo de 1855.
El precio de esta experiencia culinaria es de 1.855 euros y sólo podrán participar ocho comensales, convirtiéndose así en el segundo menú más caro de España.