El Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval) ubicó a Puebla entre los seis estados con mayor porcentaje de población sin acceso a una alimentación de calidad y nutritiva. Según el informe "Diagnóstico del Derecho a la Alimentación 2023-2024", el 22% de los habitantes de Puebla, es decir, aproximadamente 1,5 millones de personas, enfrentan carencias en su alimentación.
Carencia alimentaria en Puebla
La carencia alimentaria es más pronunciada en los sectores de menores ingresos y en los hogares liderados por mujeres. Además, la población en situación de pobreza, tanto en zonas rurales como urbanas, presenta mayores obstáculos para acceder a la canasta básica alimentaria. Los estados del sur y centro del país, como Tabasco (38,9%), Guerrero (31,5%), Oaxaca (28,6%), Michoacán (23%), Tlaxcala (22,7%) y Puebla (22,0%), son particularmente vulnerables en cuanto al acceso a la alimentación.
Factores que obstaculizan la alimentación adecuada
El informe del Coneval señala diversos factores que obstaculizan un estado nutricional adecuado. Entre ellos se encuentran la oferta alimentaria limitada y las condiciones materiales inadecuadas. En 2022, solo el 15,8% de la población pudo consumir frutas y verduras diariamente, mientras que el 5,8% mostró limitaciones en la ingesta de alimentos.
Las condiciones de vivienda también juegan un papel crucial en la conservación, cocción e higiene de los alimentos. El informe revela que el 13,1% de la población habita en viviendas sin acceso a agua potable y el 5,9% en hogares sin drenaje.
"El acceso a una alimentación de calidad y nutritiva es un derecho básico para todas las personas. Los datos del Coneval resaltan la necesidad urgente de abordar las carencias alimentarias en Puebla y en otros estados del país."
- Verónica López, periodista de Milenio
Medidas necesarias
Para mejorar el acceso a la alimentación en Puebla, se requieren medidas integrales que aborden tanto las causas subyacentes como las soluciones a corto plazo.
- Ampliar los programas de asistencia alimentaria para los sectores vulnerables.
- Mejorar la producción y distribución de alimentos nutritivos y asequibles.
- Promover la educación nutricional y hábitos alimentarios saludables.
- Invertir en infraestructura para garantizar que todos los hogares tengan acceso a agua potable y saneamiento.
Garantizar el derecho a la alimentación es fundamental para el desarrollo humano y el bienestar social. Al abordar las carencias alimentarias en Puebla y en todo México, podemos crear una sociedad más justa y saludable.
