La aldea secreta de Argentina con la mejor centolla
En las heladas costas del Canal de Beagle, en el extremo sur de Argentina, se encuentra un pequeño pueblo llamado Puerto Almanza, un lugar que parece detenido en el tiempo. Con apenas 100 habitantes, esta aldea secreta es el hogar de una de las mejores producciones de centolla del mundo.
Un lugar único para la pesca artesanal
Puerto Almanza está ubicado en la provincia de Tierra del Fuego, a 75 kilómetros de Ushuaia, la ciudad más austral del mundo. Esta aldea fue fundada en 1966 como un destacamento de la Prefectura Naval Argentina, pero con el tiempo se convirtió en un núcleo de pesca artesanal que destaca por la calidad de sus productos, especialmente la centolla.
La centolla, conocida como el "oro rojo" de los mares del sur, es un crustáceo altamente valorado en la gastronomía por su delicado sabor y textura. En Puerto Almanza, todas las familias se dedican a esta actividad, garantizando métodos sostenibles y una frescura incomparable.
Un destino gastronómico
La pesca y preparación de la centolla son las actividades que sustentan a los habitantes de Puerto Almanza, lo que también ha transformado a este lugar en un polo gastronómico. En la actualidad, la oferta culinaria incluye seis restaurantes rústicos que invitan a probar este manjar único.
Entre los restaurantes más destacados se encuentran Puerto Pirata y La Mesita de Almanza, donde no solo se sirve centolla, sino también otros platos típicos de la región fueguina, como el róbalo, los mejillones y las truchas.
Cómo llegar a Puerto Almanza
Para llegar a Puerto Almanza desde Ushuaia, tome la Ruta Nacional 3 y luego siga por la Ruta Provincial J. A unos 75 kilómetros de la ciudad, llegará a una zona que combina un hermoso ambiente costero con la rica historia de los primeros asentamientos europeos en la isla y la cultura de la pesca artesanal.
A medida que se acerque a la costa, la ruta se bifurca. Si toma el desvío hacia la derecha, llegará a Puerto Almanza, un pintoresco pueblo sobre la costa, conocido principalmente por su desarrollo en la pesca artesanal de centolla.
Otras actividades
Además de disfrutar de la gastronomía local, en Puerto Almanza también puede tomar excursiones náuticas hacia las islas del canal. Algunos de los restaurantes locales también ofrecen actividades para disfrutar durante el día, como paseos en barco o kayak.