¿Es posible disfrutar del queso mientras se pierde peso?
¡Buenas noticias para los amantes del queso! Según el nutricionista Pablo Ojeda, es posible seguir disfrutando de este delicioso alimento incluso durante una dieta para perder peso.
Quesos para personas intolerantes a la lactosa
Para las personas intolerantes a la lactosa, existen varias opciones de queso que pueden disfrutar. Los quesos más curados contienen menos lactosa, lo que los hace más fáciles de digerir. También pueden optar por leches con menos lactosa, como la leche de cabra, y quesos elaborados con este tipo de leche.
Quesos para personas sensibles a las histaminas
Las personas sensibles a las histaminas deben evitar los quesos azules y los muy curados, ya que tienen un alto contenido de histaminas.
¿Cuánto queso se puede comer durante una dieta?
Ojeda recomienda consumir no más de tres cuñas de queso al día. Sin embargo, debemos tener en cuenta que el contenido de grasa varía según el tipo de queso. Los quesos más curados tienen un mayor contenido de grasa, mientras que los quesos frescos tienen un menor contenido de grasa.
Beneficios nutricionales del queso
Además de su delicioso sabor, el queso también aporta importantes nutrientes. Contiene proteínas de alta calidad, calcio y otros minerales esenciales. La proteína del queso es particularmente valiosa para las personas que realizan actividad física intensa.
Consejos para disfrutar del queso con moderación
Para disfrutar del queso sin afectar a nuestra dieta, Ojeda recomienda:
- Elegir quesos con un menor contenido de grasa, como los quesos frescos.
- Consumir queso con moderación, no más de tres cuñas al día.
- Combinar el queso con otros alimentos saludables, como frutas, verduras y cereales integrales.
Siguiendo estos consejos, podemos disfrutar del queso como parte de una dieta saludable y equilibrada.