Restauranteros de Puebla impulsan corredores gastronómicos con menús innovadores
Los restaurantes de la 43 poniente Huexotitla, en la capital poblana, están implementando estrategias para reactivar el corredor gastronómico de la zona. Entre estas estrategias se encuentran la creación de menús innovadores y la colaboración con chefs y bartenders reconocidos.
Liz Mexica, gerente de Sandwichisimo, uno de los restaurantes ubicados en el corredor, explica que este tipo de iniciativas han tenido un impacto positivo en el número de clientes, que ha aumentado un 10%. Mexica también destaca la importancia de la colaboración con las autoridades para reforzar la seguridad y promover el turismo en la zona.
Uno de los ejemplos de colaboración que se han llevado a cabo es el menú de temporada presentado por Sandwichisimo en colaboración con el chef Eduardo Luna, quien ha trabajado en establecimientos con estrellas Michelin. Este menú ha sido muy bien recibido por los comensales y ha contribuido a fortalecer la actividad comercial de la 43 Poniente.
Menús innovadores y colaboraciones itinerantes
Los restaurantes del corredor gastronómico de la 43 poniente Huexotitla están apostando por menús innovadores y colaboraciones itinerantes para atraer a más comensales. Esta estrategia ha dado buenos resultados, ya que ha aumentado el número de clientes en un 10%.
Entre las iniciativas que se están llevando a cabo destacan:
- Creación de menús de temporada en colaboración con chefs reconocidos.
- Invitación a bartenders y mixólogos para crear cócteles exclusivos.
- Organización de eventos gastronómicos y catas.
Estas acciones han contribuido a posicionar al corredor gastronómico de la 43 poniente Huexotitla como un destino culinario de referencia en la capital poblana.
Seguridad y promoción turística
Los restauranteros del corredor gastronómico de la 43 poniente Huexotitla también están trabajando en colaboración con las autoridades para reforzar la seguridad y promover el turismo en la zona. Entre las medidas que se están llevando a cabo destacan:
- Instalación de cámaras de vigilancia.
- Incremento de la presencia policial.
- Promoción de la zona en ferias y eventos gastronómicos.
Estas acciones tienen como objetivo crear un entorno seguro y atractivo para los comensales, con el fin de seguir impulsando el crecimiento del corredor gastronómico.
"Creemos que, si más negocios se reinventan, podremos seguir repuntando el número de visitantes a nuestro corredor gastronómico, y reconsolidarlo".
