Seeds: El restaurante de alta cocina española que fusiona tradición e innovación
Ubicado en un imponente edificio modernista de la calle Serrano en Madrid, Seeds se erige como un espacio gastronómico único que invita a los comensales a presenciar el arte culinario en vivo.
Huerto urbano y cocina sostenible
El restaurante cuenta con un huerto urbano en sus jardines exteriores, un oasis verde que brinda ingredientes frescos y orgánicos a su cocina. Seeds apuesta por la sostenibilidad, reduciendo su huella ambiental y promoviendo prácticas agrícolas responsables.
Alta gastronomía con un toque vanguardista
Bajo la batuta del chef Alfonso Castellano, Seeds ofrece una propuesta gastronómica que fusiona las raíces españolas con técnicas vanguardistas. El menú degustación Jade, a 70 euros, y el menú Azaleda, a 98 euros, son un viaje culinario lleno de sabores y texturas sorprendentes.
Experiencia gastronómica inmersiva
Los comensales de Seeds son testigos de la elaboración de sus platos en sus diversos espacios, desde el salón central hasta el salón del huerto y la sala I+D. Esta experiencia inmersiva permite apreciar el talento del equipo y la pasión por la buena cocina.
Decoración elegante y acogedora
El interiorismo del restaurante evoca elegancia y sofisticación, con un estilo minimalista y funcional. Los tonos cálidos se entremezclan con amplias enredaderas y detalles dorados, creando un ambiente acogedor y agradable.
Reconocimiento y recomendaciones
El éxito de Seeds ha sido reconocido por las prestigiosas guías gastronómicas Repsol y Michelin, que lo han incluido en sus recomendaciones por su excelencia culinaria y experiencia excepcional.