Cena navideña: Tapatíos acuden a los mercados para adquirir los ingredientes
Amas de casa y cocineros se preparan para celebrar la tradicional cena navideña en Guadalajara, México. Desde temprano este martes 24 de diciembre, acudieron a diversos mercados del Área Metropolitana de Guadalajara para adquirir los ingredientes que se requieren para elaborar los diferentes platillos.
Principales platillos para la cena navideña en Guadalajara
Entre los platillos que estarán presentes en las mesas de los tapatíos para festejar la Navidad se encuentran:
- Pozole
- Pierna rellena
- Pavo o lomo relleno
Jessica, comerciante del Mercado San Juan Bosco, detalla que la pavita rellena es la especialidad de la casa, y se vende a 250 pesos el kilo.
Costo de los ingredientes
El costo por kilo de las principales carnes para la cena navideña es el siguiente:
- Pierna de cerdo: 110 pesos
- Pavo: 250 pesos
- Lomo: 130 pesos
- Bistec de res: 180 pesos
Susana, quien acudió al mercado a comprar lo necesario para su cena, señala que percibe un aumento en los precios de algunos ingredientes, como la pierna de cerdo, que pasó de 90 a 110 pesos el kilo.
Importancia de la convivencia en la cena navideña
Más allá del costo que pueda representar la cena navideña, lo más importante para los tapatíos es la convivencia con la familia durante la Noche Buena.
Delia, quien también acudió al mercado, afirma: "Prepararé lomo relleno, espagueti con puré de papa, ensalada verde, ponche y los vinitos que no falten. Con mi familia, somos 5 hijos y mis nietos, llevo unos 3 mil pesos. Han aumentado un poco los precios, pero guardamos todo el año para darnos un festín".
Así, los hogares tapatíos celebrarán la Navidad con una rica cena y la alegría de compartirla con sus seres queridos.