¡Descubrimiento excepcional en Sicilia! Encuentran comida de hace 2300 años en ánfora griega

En un extraordinario hallazgo en el yacimiento arqueológico de Finziade, Sicilia, los arqueólogos han descubierto restos de comida con más de 20 siglos de antigüedad, ofreciendo una ventana única a los hábitos alimentarios y las prácticas de conservación de los antiguos griegos.

El descubrimiento, que incluye restos de carne y espinas de pescado, se encontró dentro de un ánfora bien conservada en Monte Sant’Angelo, cerca de Licata. Según los investigadores, el pescado se cocinó con sal y hierbas aromáticas, luego se trituró y se selló para su conservación.

Técnicas de conservación milenarias

Este método de conservación, común entre los pescadores mediterráneos, permitía almacenar alimentos durante períodos prolongados e incluso comerciarlos con otras ciudades.

La presencia de un colchón de sal entre las capas de pescado puede haber sido crucial para inhibir el deterioro. Además, el hallazgo podría estar relacionado con la producción de "liquamen" o "garum", condimentos populares en la antigüedad obtenidos mediante la fermentación de restos de pescado con hierbas.

El ánfora y su contenido han sido catalogados como excepcionales debido a la cantidad y conservación de los restos de alimentos. Este descubrimiento promete nuevas investigaciones en arqueozoología y química, incluyendo análisis de isótopos y residuos orgánicos.

Revelando la vida cotidiana en la antigua Sicilia

Este hallazgo en Finziade se suma a una serie de descubrimientos arqueológicos en Sicilia que iluminan la vida cotidiana de los antiguos griegos y romanos.

Los expertos esperan que los hallazgos contribuyan no solo a la historia de la gastronomía, sino también a nuestra comprensión de las redes comerciales y los estilos de vida de la época.