¿Qué revela un nuevo estudio sobre el wasabi y la memoria?
Científicos de la Universidad de Tohoku, liderados por el investigador Rui Nouchi, están examinando los efectos del wasabi en la memoria, descubriendo resultados prometedores que podrían tener implicaciones importantes para la salud cognitiva de los ancianos.
¿Quién está detrás de esta investigación?
Un trabajo conjunto entre la Universidad de Tohoku y la empresa alimenticia Kinjirushi Co. ha puesto de manifiesto la importancia del wasabi en la mejora de las funciones cognitivas en el grupo de edad de 60 a 80 años.
¿Cuándo y dónde se realizó el estudio?
El reciente estudio realizado en Japón ha sido publicado en una revista científica de prestigio, despertando interés en la comunidad académica y entre el público general.
¿Cómo mejora el wasabi la memoria?
El componente clave del wasabi, el 6-MSITC, conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, ha mostrado ser efectivo en la mejora de la memoria episódica y de trabajo en un grupo de adultos mayores saludables.
El sorprendente efecto del wasabi en la cognición
El estudio en cuestión ha arrojado luz sobre la capacidad del wasabi para elevar significativamente tanto la memoria a corto plazo, conocida como memoria de trabajo, como la memoria a largo plazo, o memoria episódica. Los sujetos que recibieron suplementos de wasabi mejoraron su capacidad de recordar información verbal reciente, realizar cálculos simples y asociar nombres con caras, una tarea comúnmente desafiante para muchos adultos mayores.
Construyendo un marco sólido para futuras investigaciones, los científicos de la Universidad de Tohoku planean expandir sus pruebas para incluir a otros grupos etarios y estudiar si el wasabi puede ralentizar el declive cognitivo en pacientes con demencia.
Un condimento tradicional con beneficios modernos
El wasabi, que se ha valorado durante siglos en Japón por sus propiedades antimicrobianas, se presenta ahora como un potencial suplemento diario para mejorar la salud cerebral, sobrepasando a otros antiinflamatorios y antioxidantes como el jengibre y la cúrcuma.
Productos de wasabi genuino vs. imitaciones
A pesar de los hallazgos positivos, obtener los beneficios del wasabi verdadero puede ser complicado: la pasta que se sirve en muchos bares de sushi es comúnmente una imitación hecha de rábano picante teñido de verde. Una razón más para buscar la autenticidad y la calidad al elegir los suplementos.
Implicaciones para la mejora de la salud cognitiva
- El tratamiento con wasabi puede representar una intervención simple y sostenible para ancianos que buscan preservar su salud mental.
- Los resultados son prometedores para aquellos preocupados por enfermedades relacionadas con la edad como la demencia y el Alzheimer.
- Este descubrimiento abre un nuevo campo para aplicar métodos de prevención de enfermedades cognitivas utilizando recursos naturales.