El malecón de Barranquilla, un icónico paseo peatonal a lo largo del río Magdalena, se está convirtiendo en un imán gastronómico con un nuevo proyecto que presenta la cocina única de la región.

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'Sazón Barranquillero': Sabores de la Costa Caribe

El proyecto 'Sazón Barranquillero' reúne a vendedores ambulantes locales que ofrecen una variedad de platos tradicionales y modernos, desde el clásico arroz con coco y pescado frito hasta innovadoras creaciones que fusionan sabores caribeños e internacionales.

El malecón se ha transformado en un vibrante mercado culinario, donde los visitantes pueden pasear por los puestos y degustar lo mejor de la gastronomía de la Costa Caribe.

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Un escaparate de la tradición culinaria

Los vendedores ambulantes seleccionados para participar en 'Sazón Barranquillero' provienen de diferentes barrios de Barranquilla y han sido reconocidos por su excelencia culinaria.

Cada puesto ofrece un menú único que refleja la rica herencia cultural de la región y la creatividad de los chefs locales.

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Los visitantes pueden encontrar delicias como empanadas de camarón, carimañolas de queso, arepas de huevo y una amplia gama de platos de mariscos.

Apoyando a los cocineros locales

Además de brindar una plataforma para los vendedores ambulantes locales, 'Sazón Barranquillero' tiene como objetivo apoyar y preservar la tradición culinaria de Barranquilla.

El proyecto ofrece capacitación y asistencia técnica a los participantes, ayudándolos a mejorar sus prácticas de higiene y seguridad alimentaria, y a desarrollar nuevas habilidades culinarias.

Los organizadores también planean realizar eventos especiales, talleres y demostraciones para promover la cultura gastronómica local y atraer a más visitantes al malecón.

El proyecto 'Sazón Barranquillero' es una iniciativa conjunta de la Alcaldía de Barranquilla, la Cámara de Comercio de Barranquilla y la Fundación Santo Domingo.

“'Sazón Barranquillero' es un reconocimiento a la identidad culinaria de Barranquilla y una oportunidad para que los vendedores ambulantes locales exhiban sus talentos”, dijo Jaime Pumarejo, alcalde de Barranquilla.

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