Alitas de pollo: un platillo estrella durante el Super Bowl en México

Las alitas de pollo vuelan hasta un 50% durante el Super Bowl

Las alitas de pollo se han convertido en un platillo esencial para disfrutar durante el Super Bowl, un evento deportivo que se ha vuelto muy popular en México. La tradición de consumir alitas durante este evento se originó en Estados Unidos, pero en México ha ganado terreno gracias a la influencia cultural y a la facilidad de pedirlas a domicilio.

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Un mercado en auge

El consumo de alitas de pollo en México ha experimentado un crecimiento sostenido en los últimos años, alcanzando una industria que genera alrededor de 29 mil millones de pesos anuales. Este auge se debe en gran medida a la entrada de cadenas de restaurantes como Hooters, que popularizaron el consumo de alitas en el país. Actualmente, existen alrededor de 70 mil restaurantes en México que ofrecen alitas de pollo como uno de sus platillos principales.

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Récord de ventas durante el Super Bowl

El Super Bowl se ha convertido en el evento deportivo del año en el que más se consumen alitas de pollo en México. Las ventas de este platillo pueden incrementarse hasta en un 50% durante este fin de semana, según datos de restaurantes. Este aumento se debe a que el Super Bowl es un evento que reúne a familiares y amigos para disfrutar del deporte y la comida.

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Importaciones al alza

México produce una cantidad significativa de alitas de pollo, pero la demanda supera la oferta, lo que lleva a la importación de este producto de países como Estados Unidos y Brasil. Brasil se ha convertido en un importante proveedor de alitas de pollo para México, gracias a las ventajas arancelarias establecidas en el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (Pacic).

Palabras de expertos

"El mayor consumo durante este evento se realiza en el centro del territorio nacional, que son Ciudad de México, Estado de México, Querétaro y Puebla."

"Brasil se tornó un buen proveedor porque ahora sí puede exportar a México, entonces exportamos cerca de 40 millones de dólares, por lo que somos un proveedor que puede garantizar la seguridad alimentaria de los mexicanos con precios que posibiliten que la inflación no sea una amenaza."