Los altos precios del huevo se disparan en EE.UU. debido a la gripe aviar y al sacrificio de millones de gallinas: los restaurantes se preparan para los aumentos
Los precios de los huevos en Estados Unidos están experimentando un fuerte aumento en los últimos meses, y Oregón se encuentra entre los estados más afectados. Este aumento se debe principalmente a un brote de gripe aviar que ha obligado a los granjeros a sacrificar millones de gallinas, lo que ha reducido drásticamente la oferta de huevos en el mercado.
La gripe aviar golpea la industria avícola
El brote de gripe aviar ha tenido un impacto devastador en la industria avícola. Se han sacrificado millones de gallinas para controlar la propagación del virus, lo que ha provocado una escasez de huevos y un aumento de los precios.
Según la Agencia de Protección Ambiental (EPA), el brote de gripe aviar es el peor que ha afectado a Estados Unidos en años. El virus se ha detectado en aves de corral en más de 40 estados y ha provocado la muerte de millones de aves.
Los precios de los huevos alcanzan niveles récord
La escasez de huevos ha provocado un aumento de los precios. Según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), el precio promedio de una docena de huevos grandes en Estados Unidos es ahora de 4,25 dólares, un aumento del 50% respecto al año anterior.
En algunos estados, los precios de los huevos son aún más altos. En Oregón, por ejemplo, el precio promedio de una docena de huevos grandes es ahora de 5,50 dólares.
Los restaurantes se preparan para los aumentos
El aumento de los precios de los huevos está afectando a los restaurantes. Muchos restaurantes dependen de los huevos como ingrediente principal en muchos platos, y el aumento de los precios está obligando a algunos restaurantes a subir los precios de sus menús.
Algunos restaurantes incluso están considerando sacar los platos elaborados con huevo de sus menús para evitar tener que subir los precios.
Los consumidores se enfrentan a precios más altos
El aumento de los precios de los huevos también está afectando a los consumidores. Muchas familias dependen de los huevos como fuente asequible de proteínas, y el aumento de los precios está dificultando que algunas familias compren huevos.
Según una encuesta reciente, el 40% de los consumidores ya han reducido su consumo de huevos debido al aumento de los precios.
No hay un final a la vista
No está claro cuándo terminará el brote de gripe aviar. El virus es muy contagioso y es difícil de controlar. La EPA está trabajando para controlar la propagación del virus, pero no hay garantía de que pueda erradicarse por completo.
Mientras tanto, los consumidores y las empresas deben prepararse para seguir enfrentándose a los altos precios de los huevos y a la posible escasez en el futuro próximo.
