Los supermercados han comenzado a implementar el aumento del IVA, lo que lleva a un aumento en los precios de los productos básicos como el aceite de oliva y la leche.
Impacto sobre los productos esenciales
A partir del 1 de octubre, los productos básicos como la leche, los huevos, el aceite de oliva, las frutas y las verduras ya no están exentos del IVA, lo que significa que ahora están gravados con un 2%. Otros productos, como la pasta y los aceites vegetales, cuyo IVA se redujo del 10% al 5%, ahora están sujetos a una tasa del 7,5%. Estos incrementos impositivos han provocado un aumento generalizado de los precios en los supermercados, con alzas proporcionales al aumento del IVA.
El aceite de oliva, un producto especialmente afectado
Uno de los productos más afectados por la crisis inflacionaria es el aceite de oliva, que ha enfrentado tanto un aumento en el costo de producción como dos temporadas de cosecha históricamente bajas. Los precios del aceite de oliva virgen extra en origen han superado los 9 euros, y en los supermercados, algunos rangos han alcanzado los 15 euros por litro. A pesar de una expectativa de una mejor cosecha en 2024-2025 y mayores precipitaciones, la aplicación del IVA del 2% ha revertido la tendencia a la baja de los precios.
La marca blanca de Mercadona ha aumentado su precio de 8,95 euros a 9,13 euros, mientras que Dia ha aumentado el suyo de 8,95 euros a 9,13 euros. El Corte Inglés ha elevado su precio de 8,95 euros a 9,12 euros. Carrefour, Alcampo y Consum aún no han actualizado sus precios en línea.
La leche y otros productos
La leche entera también ha seguido una trayectoria similar a la del aceite de oliva. El precio promedio, que antes de la inflación era de 0,70 euros, alcanzó casi 1 euro y ahora se sitúa en torno a los 0,90 euros. Mercadona, Carrefour y Dia han aumentado sus precios a 0,92 euros, lo que representa un aumento del 2,2%. Alcampo ha aumentado su precio a 0,95 euros desde 0,93 euros.
El arroz, otro producto básico, también ha sido afectado por el aumento del IVA al 2%. Las marcas blancas y la marca líder, SOS, han experimentado aumentos en sus precios. El kilo de arroz redondo en las marcas blancas ha pasado de 1,27 euros a 1,30 euros en Mercadona, Carrefour y Dia. El Corte Inglés ha aumentado su precio de 1,30 euros a 1,32 euros, mientras que Consum ha experimentado un aumento ligeramente mayor, del 2,3%, pasando de 1,30 euros a 1,33 euros.
El arroz, otro producto básico, también ha sido afectado por el aumento del IVA al 2%. Las marcas blancas y la marca líder, SOS, han experimentado aumentos en sus precios. El kilo de arroz redondo en las marcas blancas ha pasado de 1,27 euros a 1,30 euros en Mercadona, Carrefour y Dia. El Corte Inglés ha aumentado su precio de 1,30 euros a 1,32 euros, mientras que Consum ha experimentado un aumento ligeramente mayor, del 2,3%, pasando de 1,30 euros a 1,33 euros.
El precio de una docena de huevos se ha incrementado entre el 1,8% y el 3%. Los espaguetis de medio kilo, que ahora están sujetos a un IVA del 7,5%, han experimentado aumentos más significativos. Mercadona y Dia han aumentado sus precios en un 2,5%, mientras que Carrefour lo ha hecho en un 2,7% y El Corte Inglés en un 2,2%. Consum ha aplicado un aumento del 8%, pasando de 0,75 euros a 0,81 euros.
Conclusiones
El aumento del IVA ha tenido un impacto inmediato en los precios de los alimentos, con alzas generalizadas en los supermercados. Los productos como el aceite de oliva, la leche y la pasta se han visto particularmente afectados. Si bien una mejor cosecha de aceite de oliva y la caída de los precios de los combustibles pueden traer algo de alivio, la vuelta a los gravámenes anteriores a la crisis inflacionaria seguirá ejerciendo presión sobre el gasto de los hogares en alimentos.
