España brilla en la Summer Fancy Food con su exquisita oferta gastronómica

España se destaca en la Summer Fancy Food en Nueva York

España deslumbra en la Summer Fancy Food, la feria de alimentación más importante de Norteamérica. Con 80 expositores, el país ibérico exhibe su exquisita oferta gastronómica y agroalimentaria en el corazón de Manhattan. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, destaca el potencial de crecimiento del sector agroalimentario español en Estados Unidos, el segundo mercado más importante fuera de la Unión Europea.

Tendencias José Andrés revela sus restaurantes favoritos de Madrid: Casa Dani, el mejor para la tortilla de patatasEl chef español José Andrés recomienda Casa Dani para degustar la mejor tortilla de patatas en Madrid. También destaca el Restaurante Sacha por su steak tartar y Lhardy por su tradicional cocido.

Productos estrella y diversificación

El aceite de oliva, producto estrella de España, es el más consumido en Estados Unidos, por delante del vino. La exportación de este "oro líquido" alcanzó los 640 millones de euros el año pasado, seguido por el vino, con 313 millones. Además, otros productos como el queso, las conservas tradicionales, el turrón y la bollería sin gluten ganan cada vez más terreno en el mercado estadounidense.

Tendencias El caracol: Un ingrediente gastronómico español con grandes cualidades nutricionalesEl caracol es un alimento muy consumido en España, con un perfil nutricional beneficioso. Destaca por su bajo aporte calórico, alto contenido en proteínas y riqueza en magnesio, un mineral esencial para el organismo.

Fortaleza y resistencia del sector agroalimentario español

A pesar de los desafíos como la pandemia y la guerra en Ucrania, el sector agroalimentario español se mantiene fuerte y resiliente. Es la cuarta potencia alimentaria europea y la décima del mundo. Las exportaciones de alimentos acumulan 12 años de superávit y representan casi el 20% del total, con un valor de 70.400 millones de euros en 2023. España ocupa el cuarto lugar en la UE y el séptimo en el mundo como país exportador de alimentos.

Tendencias Seeds: El restaurante madrileño que fusiona alta cocina española con técnicas vanguardistasSeeds, ubicado en Madrid, ofrece una experiencia gastronómica inmersiva donde tradición e innovación se fusionan. Su huerto urbano y cocina sostenible, junto con su elegante decoración y reconocimiento de guías como Michelin, lo convierten en un destino culinario excepcional.

La dieta mediterránea, un estilo de vida

La gastronomía española no solo exporta productos, sino también un estilo de vida saludable y sostenible: la dieta mediterránea. "Proyectamos no solo alimentos, sino una forma de vida que va más allá de alimentarse", afirma el ministro Planas.

Ante posibles aranceles de Trump

Ante la eventualidad de una victoria de Donald Trump en noviembre y su promesa de subir los aranceles, el ministro Planas señala que las guerras comerciales no benefician a nadie. "Europa, no solo España, debe estar preparada para cualquier eventualidad", indica.

Conclusión

La presencia de España en la Summer Fancy Food es un escaparate para el sector agroalimentario español, que se caracteriza por su calidad, diversidad y potencial de crecimiento. El país ibérico continúa consolidándose como un referente gastronómico y agroalimentario a nivel mundial, demostrando su fortaleza y resiliencia a pesar de los desafíos.