José Andrés revela sus restaurantes favoritos de Madrid: Casa Dani, el mejor para la tortilla de patatas

El mejor restaurante madrileño para comer tortilla de patatas, según José Andrés

El reconocido chef español José Andrés, oriundo de Mieres (Asturias), es uno de los principales responsables de la difusión de la gastronomía española por todo el mundo. A lo largo de su dilatada trayectoria profesional, ha compartido recetas típicas del país, a menudo añadiéndoles su toque personal. Además, ha abierto varios restaurantes especializados en platos españoles, como Mercado Little Spain, en Nueva York.

Tendencias El caracol: Un ingrediente gastronómico español con grandes cualidades nutricionalesEl caracol es un alimento muy consumido en España, con un perfil nutricional beneficioso. Destaca por su bajo aporte calórico, alto contenido en proteínas y riqueza en magnesio, un mineral esencial para el organismo.

Más allá de sus establecimientos, José Andrés también ha apostado por la divulgación gastronómica a través de Internet. Prueba de ello son sus boletines informativos "The Chef's List" y "Longer Tables", este último dedicado a enviar recetas e historias relacionadas con la gastronomía a sus suscriptores.

En "The Chef's List", José Andrés comparte con sus seguidores sus bares y restaurantes favoritos de todo el mundo. Recientemente, ha revelado sus tres locales preferidos de Madrid, entre ellos su restaurante favorito para comer tortilla de patatas.

Tendencias Seeds: El restaurante madrileño que fusiona alta cocina española con técnicas vanguardistasSeeds, ubicado en Madrid, ofrece una experiencia gastronómica inmersiva donde tradición e innovación se fusionan. Su huerto urbano y cocina sostenible, junto con su elegante decoración y reconocimiento de guías como Michelin, lo convierten en un destino culinario excepcional.

La mejor tortilla de patatas de Madrid, según José Andrés

Para José Andrés, el mejor lugar para disfrutar de una deliciosa tortilla de patatas, uno de los platos más representativos de la gastronomía española, es Casa Dani, situada en el Mercado de la Paz.

Casa Dani es un restaurante familiar que lleva más de tres décadas siendo un referente gastronómico en Madrid. Su éxito se debe, en gran medida, a su receta de tortilla, elaborada con ingredientes de primera calidad gracias a su ubicación en uno de los mercados más tradicionales de la capital.

Tendencias España brilla en la Summer Fancy Food con su exquisita oferta gastronómicaEspaña destaca en la Summer Fancy Food de Nueva York con su aceite de oliva, vino y otros productos agroalimentarios, consolidándose como referente gastronómico y agroalimentario mundial.

Además de la tortilla de patatas, Casa Dani ofrece una amplia variedad de platos, como cochinillo, cordero, gambas, cigalas y carabineros. También cuenta con un servicio de pedidos por encargo y para llevar.

Otros restaurantes favoritos de José Andrés en Madrid

Además de Casa Dani, José Andrés ha destacado otros dos restaurantes madrileños en su "newsletter":

1. Restaurante Sacha: Especializado en cocina vasca y gallega, este pequeño local es conocido por su "steak tartar" y su tortilla de trufa.
2. Lhardy: Uno de los restaurantes más antiguos de Madrid, fundado en 1839, es famoso por su cocido, un plato tradicional que incluye sopa, garbanzos, verduras, carnes y embutidos.

Tanto el Restaurante Sacha como Lhardy ofrecen una cocina de alta calidad y un ambiente acogedor, lo que los convierte en dos excelentes opciones para disfrutar de la gastronomía madrileña.

En definitiva, José Andrés ha compartido con sus seguidores una valiosa guía de sus restaurantes favoritos en Madrid, destacando Casa Dani como el mejor lugar para comer tortilla de patatas en la capital.