Brote de triquinosis en Córdoba: 41 casos confirmados y tres personas internadas

Alerta en Córdoba por brote de triquinosis: 41 casos confirmados

Las autoridades sanitarias de Córdoba declararon la emergencia sanitaria tras confirmarse 41 casos de triquinosis en cinco localidades de la provincia. Tres personas se encuentran internadas, mientras que el resto evoluciona favorablemente.

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Recomendaciones para prevenir la triquinosis

• Evitar la compra y consumo de salames y chorizos de cerdo en lugares no habilitados o sin la debida inspección sanitaria.
• En caso de tener alimentos sospechosos, interrumpir su consumo y reservarlos para que puedan ser retirados por el área de bromatología correspondiente.
• Cocinar bien la carne de cerdo y sus derivados (chorizos, salames, etc.) antes de consumirlos.

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¿Qué es la triquinosis?

La triquinosis es una enfermedad parasitaria causada por el consumo de carne de cerdo o sus derivados crudos o mal cocidos que contengan larvas del parásito Trichinella spiralis. Los síntomas de la triquinosis pueden variar dependiendo de la cantidad de larvas ingeridas y pueden incluir fiebre, dolor muscular, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados y picazón.

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¿Cómo se transmite la triquinosis?

La triquinosis se transmite a través de la ingestión de carne de cerdo o sus derivados crudos o mal cocidos que contengan larvas del parásito Trichinella spiralis. Estas larvas pueden encontrarse en los músculos de los cerdos infectados.

¿Cuál es el tratamiento para la triquinosis?

El tratamiento para la triquinosis incluye medicamentos antiparasitarios y reposo. En casos graves, puede ser necesaria la hospitalización.

¿Cómo prevenir la triquinosis?

La mejor manera de prevenir la triquinosis es cocinar bien la carne de cerdo y sus derivados antes de consumirlos. También es importante comprar carne de cerdo en lugares habilitados y con la debida inspección sanitaria.

Ante cualquier síntoma compatible con la triquinosis, es importante consultar inmediatamente al médico.

Fuente: Ministerio de Salud de la Nación

"En la ciudad de Córdoba se detectaron 14 casos, en Río Cuarto ocurrieron seis, en Costa Sacate hubo 17, en Las Arrias dos y en Los Molinos dos", detalló el Gobierno de la provincia.