Brote Listeriosis Vinculado a Lácteos de Rizo-López Foods

Alerta Nacional por Brote de Listeria Vinculado a Productos Lácteos

En un desarrollo reciente, la comunidad está en alerta ante el descubrimiento de que productos lácteos fabricados por Rizo-López Foods Inc son la causa de un brote epidémico de listeriosis que ha estado activo desde 2014. Este brote ya ha provocado la hospitalización de 23 personas y lamentablemente ha resultado en la muerte de dos individuos.

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¿Qué Productos Están Afectados?

Los productos implicados en este brote incluyen el popular queso cotija y queso fresco, así como yogures y cremas vendidos bajo diversas marcas a nivel nacional. Entre las marcas afectadas se encuentran Tio Francisco, Don Francisco, Rizo Bros y Rio Grande.

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¿Cuándo Surgió la Alerta?

El brote fue identificado por primera vez en junio de 2014 y ha persistido con casos esporádicos hasta la actualidad. Una sample de queso cotija añejado dio positivo para Listeria monocytogenes en enero de 2024, lo que eventualmente llevó a la identificación de la fuente del brote.

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¿Quiénes Están en Mayor Riesgo?

La listeriosis es particularmente peligrosa para mujeres embarazadas, niños pequeños, ancianos y personas con sistemas inmunológicos debilitados. Los síntomas comunes incluyen fiebre, dolores musculares y fatiga, con complicaciones graves en algunos casos.

Recomendaciones a la Población

Se recomienda a los consumidores que desinfecten las neveras, contenedores y superficies que hayan estado en contacto con los productos retirados. Es fundamental que los afectados busquen atención médica ante la presencia de síntomas y que se desechen los productos lácteos involucrados en la retirada.

Impacto del Brote a Nivel Nacional

Este brote de listeriosis no solo ha impactado a la salud pública, sino que también pone de manifiesto la importancia de los controles de calidad en la producción de alimentos y la rapidez de respuesta de las autoridades sanitarias ante emergencias alimentarias.

En el contexto económico, es probable que Rizo-López Foods Inc enfrente desafíos financieros importantes debido a la retirada del producto y los costos asociados a la gestión del brote, además del potencial impacto en la confianza del consumidor en sus marcas.