El café y el té, aliados contra el cáncer de cabeza y cuello
Un estudio reciente destaca los beneficios del consumo de café y té para prevenir el cáncer de cabeza y cuello, un tipo de cáncer común que afecta a áreas como la boca y la garganta.
Café con cafeína: un poderoso aliado
Consumir entre tres y cuatro tazas de café con cafeína al día se asocia con una reducción del 41% en el riesgo de desarrollar cáncer hipofaríngeo, que afecta la parte inferior de la garganta. Además, reduce el riesgo general de cáncer de cabeza y cuello en un 17%, el cáncer de cavidad oral en un 30% y el cáncer de garganta en un 22%.
El café contiene antioxidantes como el ácido clorogénico y el ácido cafeico, así como compuestos protectores como el cafestol y el kahweol, que ayudan a prevenir el daño celular y protegen las membranas mucosas de la boca y la garganta.
El café descafeinado también tiene beneficios
Aunque el café descafeinado también mostró beneficios, como una reducción del 25% en las probabilidades de cáncer de cavidad oral, sus efectos fueron menos pronunciados que los del café con cafeína.
El té: resultados mixtos
En cuanto al té, los resultados fueron mixtos. Una taza o menos al día se relacionó con una reducción del 9% en el riesgo de cáncer de cabeza y cuello y un 27% menos de riesgo de cáncer hipofaríngeo. Sin embargo, consumir más de una taza diaria se asoció con un 38% más de probabilidades de desarrollar cáncer de laringe, lo que subraya la necesidad de más estudios sobre sus efectos.
Recomendaciones para un consumo saludable
- Elija café y té orgánicos para minimizar la exposición a pesticidas.
- Evite agregar azúcares, saborizantes o cremas que puedan disminuir sus beneficios.
- Controle el consumo de cafeína para prevenir efectos adversos como insomnio o aumento de la presión arterial.
Los hallazgos de este estudio no solo resaltan los posibles beneficios del café y el té para la salud, sino que también invitan a reflexionar sobre cómo las elecciones diarias pueden influir en la prevención de enfermedades graves como el cáncer de cabeza y cuello.
Stephanie Schiff, dietista: "El consumo moderado de café y té puede ser beneficioso para reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Es importante elegir opciones orgánicas y evitar los excesos de cafeína para aprovechar sus beneficios de forma saludable".
