El café: Una bebida mundial
El café es una de las bebidas más populares del mundo y, en honor a su delicioso sabor y sus numerosos beneficios, cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café.
Orígenes del Día Internacional del Café
Esta celebración fue establecida en 2015 por la Organización Internacional del Café (OIC) con el objetivo de rendir homenaje a esta bebida, promover prácticas cafeteras sostenibles y visibilizar las condiciones de los productores de café a nivel global.
Producción mundial de café
La producción mundial de café alcanza los 168 millones de sacos al año, siendo Brasil, Honduras, México, Perú y Colombia los principales productores en Latinoamérica.
México, un país cafetalero
México es reconocido como uno de los países cafetaleros más importantes, particularmente por sus exportaciones de cafés de especialidad. Los estados de Chiapas, Veracruz, Puebla, Oaxaca y Guerrero son las principales entidades productoras de café en el país.
El café Arábica: El más popular
Entre todas las variedades de café, la Arábica es la más consumida a nivel mundial. Esta especie crece en altitudes de entre 1200 y 1700 metros sobre el nivel del mar y requiere un ambiente húmedo para su óptimo desarrollo.
Beneficios del café
Además de su delicioso sabor, el café también ofrece algunos beneficios para la salud, como:
- Mejora el estado de alerta y la concentración.
- Tiene propiedades antioxidantes.
- Puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades, como el Alzheimer y el Parkinson.
El café en la sociedad
El café ha trascendido su papel como bebida y se ha convertido en un elemento cultural y social. Las cafeterías son lugares de encuentro, trabajo y ocio, donde se comparten conversaciones, ideas y experiencias.
