¿Por qué tenemos antojo de pan dulce cuando hace frío?
Cuando las temperaturas descienden, nuestro cuerpo reacciona modificando sus preferencias alimenticias, inclinándose hacia alimentos que brindan sensación de confort, como el pan dulce. Esto se debe a varios factores:
1. Búsqueda de comodidad
En épocas de frío, nuestro organismo busca alimentos que proporcionen una sensación de calidez y bienestar. El pan dulce, rico en grasas y carbohidratos, cumple a la perfección este propósito.
2. Mayor gasto energético
Para mantener la temperatura corporal óptima, nuestro cuerpo consume más energía de lo habitual. Como consecuencia, instintivamente buscamos alimentos que repongan esos niveles, priorizando los carbohidratos y aquellos que nos resultan más apetecibles.
3. Regulación del estado de ánimo
Las bajas temperaturas afectan a los niveles de serotonina, un neurotransmisor relacionado con la felicidad y el bienestar. Cuando estos niveles disminuyen, experimentamos una sensación de tristeza y buscamos alimentos con alto contenido de azúcar, como el pan dulce, para compensar.
Además, durante el invierno, nuestro apetito se estimula como mecanismo para generar calor interno. Sin embargo, es importante optar por fuentes alternativas de carbohidratos que aporten nutrientes esenciales, como la fibra.
En resumen, el antojo de pan dulce en épocas de frío es una respuesta fisiológica y emocional que busca brindar comodidad, reponer energía y elevar el estado de ánimo.
Autor: Wendy González Pérez (Grupo Milenio)
