El cempasúchil, una flor indispensable en el Día de Muertos
El cempasúchil, con su vibrante color naranja, es una flor emblemática del Día de Muertos en México. Su presencia adorna altares, panteones y caminos, guiando a los espíritus de los difuntos hacia sus hogares.
La flor de Michoacán
En Michoacán, el municipio de Copándaro de Galeana es conocido como el "color de Michoacán" por sus vastos campos de cempasúchil. Los agricultores se preparan durante meses para la cosecha, que comienza a finales de octubre. Baltazar Cortés García, uno de los productores locales, destaca la importancia económica de esta flor para su comunidad.
Además del cempasúchil, también se cultivan otras variedades como la garra de león y la nube. Los agricultores utilizan técnicas tradicionales para cultivar estas flores, asegurándose de que tengan la altura y el color adecuados para las celebraciones.
Oaxaca: un mosaico de tradición
En Oaxaca, el cempasúchil es un elemento esencial de las festividades de Día de Muertos. Adorna las ofrendas, los arcos de caña y el camino hacia los panteones. Ursula Anaya, guía turística, describe la creencia de que los muertos regresan a los hogares el 1 de noviembre, donde son recibidos con altares llenos de ofrendas, entre ellas el pan de muerto y el cempasúchil.
La "muerteada", una comparsa con catrines, catrinas y otros personajes, recorre las calles de Oaxaca, llevando música y alegría a las celebraciones.
San Miguel de Allende: gastronomía y tradición
En San Miguel de Allende, el cempasúchil adopta una forma de corazón para la "Cena Negra" en el Hotel Matilda. Este evento culinario combina la gastronomía contemporánea con la tradición del Día de Muertos. El chef Ricardo Muñoz Zurita será el encargado de preparar el menú este año, fusionando sabores tradicionales con la modernidad.
Los asistentes a la Cena Negra se visten con trajes de catrinas y catrines, creando un ambiente festivo y glamoroso. La chef Lula Martín del Campo destaca la importancia del cempasúchil como símbolo de vida y celebración en estos días.
Datos relevantes:
- El cempasúchil alcanza una altura de entre 1,20 y 1,30 metros.
- La cosecha en Michoacán comienza el 25 de octubre.
- La "muerteada" oaxaqueña es una comparsa tradicional con música y personajes coloridos.
