Saborea los exquisitos sabores del otoño en La Buena Barra
Emprende un viaje culinario otoñal en La Buena Barra, ubicada en el corazón de Polanco, donde los aromas, colores y texturas de la estación se traducen en platillos extraordinarios.
Olaf: El aperitivo perfecto
Da inicio a tu experiencia con Olaf, un cóctel artesanal elaborado con mezcal, jugo de piña y jarabe de piña tatemada con tajín, servido en un llamativo cuerno. Su sabor ahumado se intensifica al maridarlo con tocineta y piña deshidratada.
Crema de alcachofa: Calor y suavidad
La Crema de alcachofa, servida caliente, es ideal para combatir el frío otoñal. Su delicado sabor conquistará tu paladar desde la primera cucharada, brindándote una sensación reconfortante.
Coliflor horneada: Un festín de sabores
La Coliflor horneada se transforma en una delicia gastronómica con el toque de la salsa bruja y la salsa de soya con chile piquín. Su sabor equilibrado y único hará que incluso los más renuentes a este vegetal lo celebren.
Salmón a la parrilla: Elegancia y frescura
Mientras cae la tarde y las temperaturas descienden, disfruta del Salmón a la parrilla, cocinado en una tabla de cedro y acompañado de espárragos y limón asado. Sus aromas y texturas se entrelazan para crear una sinfonía de sabores.
Flan de vainilla: Un dulce final
Culmina tu experiencia otoñal con el Flan de vainilla, servido sobre un espejo de rompope caramelizado. Adornado con nuez y chocolate, deleitará tu vista y paladar, ofreciéndote un final dulce y memorable.
"Los colores, olores y sabores del otoño se reproducen en los platillos que integran la nueva propuesta de La Buena Barra de Polanco", afirma Francisco Hernández, chef del establecimiento.
Esta experiencia gastronómica estará disponible durante toda la temporada otoñal. Te recomendamos acompañar tus platillos con un americano o capuchino para complementar tu recorrido culinario.
