La mejor sopa de verduras del mundo se encuentra en Latinoamérica
Un nuevo reconocimiento sitúa a un país latinoamericano como el productor de la mejor sopa de verduras del mundo. Este platillo tradicional no solo es popular entre los amantes de la gastronomía, sino que también ocupa un lugar destacado en el ranking internacional de sopas.
La combinación de ingredientes frescos y autóctonos, junto con técnicas culinarias ancestrales, hacen de esta sopa una delicia única. Con una rica historia que se remonta a tiempos precolombinos, este país se ha convertido en un referente de la cocina latinoamericana.
La Sopa Tarasca, un sabor que conquista paladares
Originaria de México, la Sopa Tarasca se ha posicionado como la mejor sopa de verduras del mundo. Este platillo, proveniente del estado de Michoacán, ha recibido un reconocimiento por su sabor excepcional y su rica combinación de ingredientes.
En el ranking "100 Best Vegetable Soups in the World" de Taste Atlas, la Sopa Tarasca se destaca entre otras recetas de diversas culturas, consolidando la reputación de la gastronomía mexicana.
Su fama se debe a su combinación de sabores y texturas que la hacen única. Entre sus ingredientes encontramos:
- Jitomates: Proporcionan un sabor dulce y un color vibrante.
- Frijoles: Aportan consistencia y nutrientes esenciales.
- Chile pasilla: Ofrece un toque ahumado y un ligero picante.
- Ajo y cebolla: Crean una base de sabor profundo.
- Tortillas fritas: Añaden un contraste crujiente.
Paso a paso para preparar la mejor Sopa Tarasca
Para disfrutar de este delicioso platillo, sigue estos pasos:
- Prepara los ingredientes: Lava los jitomates y los chiles pasilla. Corta los jitomates en cuartos.
- Sofríe: En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Agrega los jitomates: Incorpora los jitomates a la olla y cocina a fuego medio hasta que se ablanden.
- Licúa: Transfiere la mezcla de jitomate, cebolla y ajo a una licuadora. Agrega los frijoles cocidos y una taza del caldo. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cocina la sopa: Vierte la mezcla licuada de nuevo a la olla y añade el resto del caldo. Agrega los chiles pasilla previamente dorados y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
- Sirve: Sirve la sopa caliente en platos hondos. Añade tortillas fritas, crema, queso fresco desmenuzado y aguacate al gusto.
Esta sencilla y deliciosa receta te permitirá disfrutar de la mejor sopa de verduras del mundo, un sabor que celebra las tradiciones culinarias de Latinoamérica.
Fuente: Clarín
