Gastronomía Mexicana

Experta de la UNAM destaca que los tacos son más nutritivos al incluir verduras, leguminosas y tortilla nixtamalizada, cocinados al comal.

Un vendedor ambulante revoluciona redes con jicaletas personalizadas del Club América, fusionando pasión futbolística y creatividad gastronómica.

Descubre el auge de las jacarandas en la gastronomía mexicana. Un ingrediente innovador que añade color y un sabor único a los platillos.

El ajonjolí, semilla rica en calcio y hierro, es un tesoro nutricional y símbolo de la gastronomía mexicana con múltiples usos y beneficios.

Los charales, pequeños peces mexicanos, resurgen como superalimento, impulsando la gastronomía y la salud. Descubre su valor nutricional y versatilidad.

Descubre la historia de Horacio Fernández Castillo y cómo Tajín, nacido de una receta familiar, conquistó el mundo.

Explora la tradición de las 7 cazuelas de Cuaresma, una muestra de la riqueza culinaria mexicana sin carne roja, llena de sabores y creatividad.

Del 6 al 16 de febrero de 2025, Bogotá se prepara para recibir la quinta edición del TacoFest, el festival de tacos más grande de Colombia y uno de los más destacados de Latinoamérica.

Descubre los secretos para elaborar tortillas de harina estilo Sonora, una delicia culinaria del norte de México. Con nuestra guía paso a paso y consejos expertos, podrás crear estas tortillas suaves, sabrosas y versátiles en casa.

Sala de Despecho, el innovador concepto de restaurante-cantina, inaugura una nueva sucursal en Samara Satélite, ofreciendo una fusión de gastronomía mexicana, música en vivo y un ambiente inigualable.

La Feria del Tamal 2025 celebra la diversidad gastronómica de México, declarando a la Ciudad de México libre de maíz transgénico y ofreciendo una amplia variedad de tamales, arte y música.

La morisqueta, un platillo mexicano hecho con arroz blanco, frijoles de la olla y caldo de jitomate, es un manjar tradicional de Michoacán con diversas variantes, beneficios nutricionales y acompañamientos.

Conoce los cinco tamales más deliciosos de México según ChatGPT: oaxaqueños, rajas con queso, zacahuil, elote y corundas. ¡Prepáralos y deleita a tus seres queridos!

La 14.ª edición de la Feria del Tamal se realizará del 27 de enero al 2 de febrero en la Macroplaza del Jardín Cuitláhuac, ofreciendo una amplia variedad de sabores y texturas de este tradicional platillo prehispánico.

La Ensalada César, un platillo famoso mundialmente, tiene origen mexicano y nació en Tijuana durante la época de la Prohibición en Estados Unidos.

El chef francés Guy Santoro comparte sus experiencias al establecerse en México, apoyando al talento culinario mexicano y siendo testigo de la evolución de la gastronomía nacional.

Las tortas mexicanas se han posicionado en el número 8 del ranking de Taste Atlas, una prestigiosa guía turística que califica la gastronomía de diversos países.

Shakira llegó a México y ya está disfrutando de la gastronomía local. La cantante colombiana compartió en sus redes sociales su primera comida en nuestro país: unas ricas jícamas con chile y limón.

La XXXI Feria del Tamal se celebrará del 29 de enero al 2 de febrero en el Museo Nacional de Culturas Populares, con expositores de México y países invitados como Colombia, El Salvador, Honduras y Venezuela.

La cocina afromexicana, una fusión de influencias africanas, indígenas y europeas, ofrece platillos únicos que reflejan la diversidad cultural de México, como el caldo de piedra, el arroz con coco y el tamal de camarón.

El mezcal guerrero Palo Dulce, elaborado con agave silvestre, ha sido reconocido con medalla doble oro en competencia internacional. Su sabor herbal y producción artesanal lo hacen único, disponible en exclusivo en el restaurante Estoril para una experiencia gastronómica especial.

En las cenas navideñas mexicanas, el pavo es el rey, pero también destacan el bacalao, la pierna de cerdo, los romeritos y los tamales. Bebidas como el ponche y postres como la ensalada de manzana completan el banquete.

La Cochinita pibil, la Sopa de lima y el Pozole figuran en el ranking de las 100 mejores comidas del mundo elaborado por Taste Atlas, destacando la riqueza y diversidad de la gastronomía mexicana.

La enciclopedia gastronómica Taste Atlas ha reconocido a la cochinita pibil mexicana como uno de los 15 mejores platillos del mundo en su lista de 2024.