Tres platillos mexicanos entre los 100 mejores del mundo, según Taste Atlas

¡Orgullo mexicano! 3 platillos nacionales figuran entre los 100 mejores del mundo

La gastronomía mexicana sigue conquistando paladares a nivel internacional. Recientemente, el sitio web Taste Atlas dio a conocer su lista de las 100 mejores comidas del mundo, en la que tres platillos nacionales aparecen destacados.

Cochinita pibil

Este tradicional platillo yucateco se posiciona en el número 12. Se trata de carne de cerdo marinada en achiote y especias, que se cocina lentamente en un horno de tierra. Se sirve sobre hojas de plátano y se acompaña con tortillas recién hechas.

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Sopa de lima

Originaria también de Yucatán, ocupa el lugar 53. Es un caldo de pollo con jitomate, chile dulce y cebolla, que se concentra y se sirve con jugo de lima, rebanadas de lima, carne de pollo desmenuzada y tiritas de tortilla frita.

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Pozole

Uno de los platillos más representativos de México, aparece en el puesto 75. Existe en diferentes variedades: blanco, rojo (con chile ancho y guajillo) y verde (con tomates verdes, epazote y pepita de calabaza). Se elabora con carne de cerdo, pollo o pavo y se acompaña con verduras y rábanos.

Estos tres platillos forman parte del rico patrimonio culinario de México y son una muestra de la diversidad y sabores que ofrece nuestra cocina.

"Las comidas mexicanas impresionan a cientos de personas que visitan México. Su carácter único hace que algunos turistas las consideren auténticos platillos afrodisíacos."

Taste Atlas es un sitio web especializado en gastronomía mundial, que cataloga recetas, productos y realiza rankings de comidas, restaurantes y quesos. Fue creado en 2018 por el periodista y empresario croata Matija Babić.