La taquería El Califa de León gana una estrella Michelín
La taquería El Califa de León, fundada en 1968, se encuentra ubicada en Ribera de San Cosme, León, México. El pasado 14 de mayo, se dio a conocer la lista de los restaurantes mexicanos reconocidos por la Guía Michelin, y entre ellos, El Califa de León llamó especialmente la atención al convertirse en la primera taquería en obtener una estrella Michelin.
¿Qué ofrece El Califa de León?
El Califa de León ofrece tacos con tortillas hechas a mano de diversos tipos de carne, como bistec, chuleta, costilla y la gaonera, una creación original del local. También cuenta con una amplia variedad de salsas y guarniciones para acompañar los tacos.
¿Cuáles son los precios en El Califa de León?
A pesar de su reconocimiento Michelin, El Califa de León mantiene precios accesibles. Un taco individual oscila entre los 20 y los 25 pesos mexicanos (aproximadamente entre 1 y 1,25 dólares estadounidenses).
¿Cuál es el horario de El Califa de León?
El Califa de León abre todos los días del año, excepto los jueves y Viernes Santo, en un horario de 11:00 de la mañana a la 1:30 de la madrugada.
Reacciones a la estrella Michelin para El Califa de León
El reconocimiento de la Guía Michelin a El Califa de León ha generado gran entusiasmo en redes sociales. Los usuarios celebran que este humilde establecimiento haya recibido el prestigioso galardón, destacando la calidad de sus tacos y su importancia para la gastronomía mexicana.
Sin embargo, algunos usuarios también expresan preocupación sobre posibles cambios en los precios o en la calidad de la comida tras la obtención de la estrella Michelin. El Califa de León ha asegurado que mantendrá su compromiso con la calidad y los precios asequibles que lo han caracterizado siempre.
