México, líder en gastronomía internacional
El reconocimiento de Taste Atlas, un portal especializado en gastronomía global, posiciona a México como un referente en el ámbito culinario mundial. La reciente clasificación sitúa a los camarones enchipotlados y a las aguas frescas mexicanas en los primeros lugares de sus respectivas categorías: mejores platos de mariscos y mejores bebidas no alcohólicas.
Camarones enchipotlados, un manjar del centro de México
Originarios del centro de México, los camarones enchipotlados destacan por su combinación de sabores intensos y frescos. Elaborados con camarones marinados en una mezcla de tomates asados, chiles chipotles, ajo, jengibre y jugo de naranja, consiguen un balance perfecto entre lo picante y lo cítrico.
Esta receta tradicional se sirve generalmente con arroz blanco o puré de papa, que complementan a la perfección los vibrantes sabores del plato. Los camarones enchipotlados superaron en la clasificación a otros platos reconocidos de Japón, Portugal e Indonesia.
Las aguas frescas mexicanas, la bebida preferida a nivel mundial
Las aguas frescas mexicanas obtuvieron una calificación de 4,68 en la clasificación de bebidas no alcohólicas de Taste Atlas, consolidándose como la opción favorita a nivel mundial. Esta bebida tradicional, elaborada con frutas, semillas, cereales y flores, se valora por su versatilidad y su capacidad de adaptarse a cualquier ocasión.
Desde sabores como el tamarindo, la jamaica, la horchata y el limón hasta mezclas con frutas tropicales como el mango y la guayaba, las aguas frescas representan la riqueza natural y cultural de México. Su consumo es especialmente popular durante los meses de verano, servidas frías con trozos de fruta y hielo, y se pueden encontrar en mercados, taquerías y restaurantes tanto en México como en el extranjero.
Las aguas frescas destacaron en la clasificación sobre bebidas tradicionales de otras partes del mundo, como el té matcha japonés, el té de burbujas taiwanés y el café vietnamita.
Una gastronomía que conquista paladares
Este reconocimiento reafirma la riqueza y diversidad de la cocina mexicana, posicionándola no solo como una tradición cultural, sino como una experiencia gastronómica de clase mundial. Los camarones enchipotlados y las aguas frescas representan la capacidad de la cocina mexicana de combinar ingredientes locales con técnicas tradicionales para crear sabores únicos que conquistan paladares en todo el mundo.
Con este reconocimiento, México sigue siendo un destino obligado para los amantes de la comida, demostrando que la autenticidad y la innovación en su gastronomía continúan marcando tendencia a nivel internacional.
