Innovación Culinaria
TendenciasHace 42 días
Ferran Adrià: "Unos piensan que soy un genio, otros que soy un gilipollas"
El chef español Ferran Adrià, creador de la metodología Sapiens y el legendario restaurante elBulli, habla sobre su trayectoria, su visión de la gastronomía y la importancia de la innovación y la libertad creativa en la cocina.