Pizzerías mexicanas brillan en los The Best Pizza Awards 2024

Pizzerías mexicanas triunfan en The Best Pizza Awards 2024

En la recién celebrada ceremonia de los premios The Best Pizza Awards 2024, dos pizzerías mexicanas, Pizza Félix y Pizzeria Della Madonna, han obtenido un merecido reconocimiento al situarse entre las 100 mejores del mundo.

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Pizza Félix: tradición artesanal y sabores únicos

Bajo la dirección de Adriana Lerma, Pizza Félix se ha convertido en un referente de la pizza artesanal en México. Con un enfoque en ingredientes frescos y técnicas tradicionales, cada pizza ofrece una experiencia única. Entre sus creaciones más populares destaca la pizza blanca trufada, que se complementa con una selecta variedad de ensaladas y vinos.

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Pizzeria Della Madonna: innovación y tradición italiana

Por su parte, Pizzeria Della Madonna ha sabido combinar la tradición italiana con la creatividad mexicana. Sus masas innovadoras y combinaciones de ingredientes han cautivado a críticos y amantes de la pizza. Además, su menú incluye creaciones inspiradas en la cultura pop, lo que ofrece a los comensales una experiencia que va más allá del paladar.

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Un reconocimiento a la gastronomía mexicana

La inclusión de Pizza Félix y Pizzeria Della Madonna en el Top 100 de The Best Pizza Awards 2024 es un hito significativo para la gastronomía mexicana. Este reconocimiento no solo celebra la habilidad de los chefs mexicanos, sino que también subraya la creciente diversidad culinaria del país.

Organizados por The Best Chef y patrocinados por Molini Pizzuti, los premios de este año se centraron en el tema "The Future of Pizza", explorando la evolución y las nuevas tendencias de este emblemático plato. Además de premiar a los mejores maestros pizzeros, el evento promovió la reflexión sobre el futuro de la pizza en el contexto culinario global.

El evento contó con la presencia de renombrados pizzeros de todo el mundo, entre los que destacó Franco Pepe, de Pepe in Grani en Caiazzo, Italia, quien revalidó su título como el mejor pizzero del mundo por cuarto año consecutivo. Otras pizzerías destacadas fueron Sartoria Panatieri de Barcelona y I Tigli de San Bonifacio, que ocuparon el segundo y tercer puesto, respectivamente.

"Este reconocimiento es un testimonio del arduo trabajo y la dedicación de nuestros chefs y equipo. Estamos orgullosos de representar a México en el escenario culinario mundial y de demostrar que la pizza mexicana tiene mucho que ofrecer."