¡Cuidado con el eritritol! Un estudio revela sus riesgos para el corazón y el cerebro
El eritritol, un edulcorante artificial muy popular como sustituto del azúcar, está siendo objeto de escrutinio debido a sus posibles efectos nocivos para la salud. Un estudio reciente realizado por especialistas de Cleveland, Estados Unidos, ha descubierto que el consumo de eritritol puede dañar el corazón y el cerebro.
¿Qué es el eritritol?
El eritritol es un polialcohol natural que se encuentra en pequeñas cantidades en frutas, verduras y alimentos fermentados. Sin embargo, la mayor parte del eritritol que se consume proviene de edulcorantes artificiales.
¿Cuáles son los riesgos para la salud?
El estudio de Cleveland encontró que el consumo de eritritol puede aumentar la actividad de las plaquetas, lo que lleva a la formación de coágulos sanguíneos. Estos coágulos pueden bloquear los vasos sanguíneos del corazón y el cerebro, aumentando el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Además, el estudio también sugiere que el eritritol puede dañar las células del cerebro, lo que lleva a problemas cognitivos y de memoria.
¿Qué alimentos contienen eritritol?
El eritritol se encuentra comúnmente en edulcorantes artificiales y sustitutos del azúcar. También se agrega a una amplia variedad de alimentos y bebidas, que incluyen:
- Refrescos
- Jugos de frutas
- Productos horneados
- Caramelos
- Gomas de mascar
¿Qué hacer si estoy consumiendo eritritol?
Si está preocupado por los posibles efectos nocivos del eritritol, debe hablar con su médico. Es posible que le recomienden reducir o eliminar el consumo de alimentos y bebidas que contienen este edulcorante.
También es importante recordar que el eritritol no es un sustituto saludable del azúcar. Aunque contiene menos calorías, no proporciona ningún valor nutricional y puede tener efectos adversos para la salud cuando se consume en exceso.
