Alimentos para controlar el azúcar en sangre y el colesterol

Alimentos que te ayudan a controlar el azúcar en sangre y el colesterol

Si bien el control de la diabetes depende de diversos factores, hay algunas medidas que pueden ayudar a este proceso, entre ellas, la alimentación.

Tendencias Campaña Nacional de Prevención de Ceguera por Diabetes: Un enfoque proactivo para proteger la visiónEl Consejo Argentino de Oftalmología lanzará su 24ª Campaña Nacional de Prevención de Ceguera por Diabetes el 22 de noviembre de 2024, ofreciendo exámenes oculares gratuitos a pacientes diabéticos para detectar y prevenir la retinopatía diabética, una complicación grave que puede provocar ceguera.

Fibra soluble

La Universidad de Harvard, así como diversos estudios, señalan que existe un tipo de nutriente especialmente beneficioso para las personas con diabetes: la fibra soluble, que parece ser efectiva en la reducción de los niveles de azúcar en sangre al mejorar la sensibilidad a la insulina.

Tendencias Una buena alimentación, clave para prevenir la diabetesUna alimentación saludable desde la infancia marca la diferencia entre una vida sana o con complicaciones por enfermedades como la diabetes. Una dieta variada, equilibrada y suficiente, incluyendo alimentos de todos los grupos principales, es esencial para prevenir esta enfermedad.

Alimentos ricos en fibra soluble

1. Avena
2. Linaza
3. Guisantes
4. Frijoles y lentejas
5. Manzanas
6. Cítricos (mandarinas y naranjas)
7. Zanahorias

Otros alimentos que también pueden ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina son: brócoli, semillas de calabaza y chía, así como alimentos fermentados como el kimchi.

Tendencias Desayunos económicos para reducir el colesterol: avena y frijolesIncorporar avena o frijoles en el desayuno puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol gracias a su contenido de fibra. Estos alimentos son opciones económicas y saludables para cuidar la salud cardiovascular.

¿Cuánto debo consumir?

Mayo Clinic recomienda para las personas menores de 50 años de sexo masculino, consumir al menos 38 gramos diarios de fibra, y en el caso de las mujeres, 25 gramos. Para las personas de 51 años o más, se recomiendan 30 gramos en el caso de los hombres y 21 en el de las mujeres.

Alimentos a moderar

Si bien la forma de comer de una persona con diabetes no debería ser muy diferente a la de quien lleva una dieta balanceada, algunos alimentos se deben moderar:

• Carbohidratos altamente refinados (pan blanco, pasta, arroz)
• Caramelos
• Refrescos azucarados
• Golosinas

Beneficios de la fibra

Además de ayudar a controlar el azúcar en sangre, la fibra también puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas ya que baja los niveles de colesterol total en sangre.

Referencia

Hernández, L. (2023). Estos son los alimentos que te ayudan a controlar el azúcar en sangre y el colesterol, según expertos. Milenio.