El aguacate: Un fruto versátil que sorprende en Brasil

El aguacate, un fruto conocido por su versatilidad, ha encontrado en Brasil un nuevo espacio culinario: los postres. En este país sudamericano, el aguacate, denominado localmente como "abacate", es disfrutado como un ingrediente dulce en diversas recetas.

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Una tradición dulce

Contrario a muchos países donde el aguacate se asocia con platos salados como el guacamole, en Brasil se le ha dado un giro dulce. Es común encontrar el aguacate en batidos cremosos o "vitaminas", cremas frías y postres refrescantes.

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Ana Paula, una brasileña que creció en este ambiente culinario, comparte su experiencia: "Descubrir que en otros países el aguacate se come en platos salados me resultó extraño. Al principio, me resistí a probar el guacamole, pero en Brasil, el aguacate con azúcar es una combinación familiar".

Recetas populares

Una de las preparaciones más populares en Brasil es la crema de aguacate, un postre rápido y delicioso que se puede disfrutar solo o acompañado de helado de vainilla, frutas o pasteles.

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  1. Ingredientes:
    • 2 aguacates maduros
    • 1/2 taza de leche evaporada
    • 1/4 taza de azúcar
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  2. Instrucciones:
    1. Pelar y quitar el hueso de los aguacates.
    2. Colocar todos los ingredientes en una licuadora y procesar hasta obtener una mezcla cremosa.
    3. Refrigerar por al menos 30 minutos antes de servir.

Además de la crema, el aguacate se utiliza en jugos y batidos, a menudo mezclado con leche y azúcar, sirviéndose bien frío. Estos "vitaminas" son una opción refrescante en los días calurosos, pudiendo añadirse un toque de limón para equilibrar el dulzor.

Un fruto que traspasa fronteras

La popularidad del aguacate dulce en Brasil ha trascendido fronteras. En plataformas como TikTok, se pueden encontrar videos de brasileños preparando estas recetas o de turistas probando por primera vez el aguacate en su versión dulce, sorprendidos por su sabor diferente.

El aguacate, un fruto versátil que sorprende paladares, continúa conquistando espacios culinarios alrededor del mundo. En Brasil, su lado dulce ha encontrado un lugar especial, demostrando que este fruto puede ser tanto un ingrediente salado como un delicioso postre.